金沢屋日記

毎日暑い日が続いています。

今はオリンピックも開催されていますから、特にアツク感じている方も多いのではないでしょうか？ここ金沢もまだ夏真っ盛りといった感じで暑い日が続いていますが、ただ「食の旬」は少しずつ秋に変わりつつあるようです。

加賀野菜のひとつ、加賀れんこん。

本誠一さんが作る加賀蓮根の出荷が始まりました。 （掘ったその日に発送いたします！）

■[加賀蓮根]

なんと、この本誠一さんが作るれんこんは、8月中なら、生食（刺身）でもOKというもの！

れんこんの刺身は、一年の内で本当に今の時期だけ！ わずか10日から2週間だけしか楽しめない逸品です。

薄くスライス（輪切り）した後、氷水をはった鉢に浮かべ、 ワサビ醤油でどうぞ！

シャリシャリした食感はまるで梨のようです。今だけの味で、一足早く秋を味わってみませんか？

もちろん、刺身じゃなくても調理方法は様々。

れんこんの天ぷら、筑前煮、きんぴら、酢れんこん・・・・などなど。

色々なお料理に使えてしかも栄養満点！

美味しく召し上がりながら豊富なビタミンCやミネラル、食物繊維などが吸収できる素晴らしい食材です。

また、レンコンを切った時に糸がひきますね。 これは納豆やオクラ、里芋などに含まれる糖タンパク質「ムチン」という
成分によるものらしく、滋養強壮にも効果があるそうです。

栄養たっぷりの「加賀蓮根」でアツイ夏を乗り切りましょう！

------------【※生食（刺身）で召し上がる際の注意点】--------------------------

※【注意１】
れんこんは、1本あたり3節〜5節ほどで連なっていますが、
一番軟らかい【一番上の1節だけ】を薄くスライスして下さい。
（イメージ写真は商品紹介ページの横に三枚並んでいる中央の写真です）

※【注意２】
また、スライス、生食（刺身）が出来るのは、
8月の収穫開始から9月上旬頃までに採れたものに限ります。
（それ以外の時期のものは生食には適しません）

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投稿者: 金沢屋事務局 日時: 16:25 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

いつも金沢屋をご贔屓いただきまして誠に有難うございます。

金沢屋事務局よりお盆期間中の商品の発送に関してお知らせいたします。

金沢屋事務局は、ほとんどの生産者に合わせまして、
誠に勝手ながら下記の日程は夏季休暇とさせて頂きます。

（金沢屋の商品は、全て各生産者から直接発送しております）

その為、商品発送の手続きが行えない期間がございます。
何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

【金沢屋事務局の夏季休暇期間のお知らせ】

誠に勝手ながら、下記日程は休業いたします。

　【夏季休暇期間：8月13日（水）〜17日（日）】

【商品の発送に関して】

・8/11正午までのご注文　→　8/13〜17頃のお届けとなります。
（一部商品を除く）

・8月11日正午以降のご注文　→　8月20日以降のお届けとなります。
（一部商品を除く）

※【ご注意】生産者により発送可能日は異なります。

【配送指定日の受付に関して】

8月13日 〜 8月19日 の間は、お届け希望日のご指定は受付できません。

以上、何卒ご理解とご了承頂きますよう宜しくお願いを申し上げます。

投稿者: 金沢屋事務局 日時: 19:43 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

みなさま大変お待たせを致しました！

きたむら農園の種無し葡萄「デラウェア」、今季の出荷が始まります！

★【きたむら農園でその日にとれる最上クラスのデラウェア】★

■[種なし葡萄・デラウェア　1.2ｋｇ]
（※１房当たりおよそ150g〜200gのものを6〜7房程）

■[種なし葡萄・デラウェア　２ｋｇ]
（※1房当たりおよそ150g〜200gのものを10〜12房程、もしくは、250g〜350gのものを7〜9房程）

きたむら農園では、
葡萄の房がいくつも連なる広い広い農園での剪定から始まり、
種無しにするための作業、粒選り、一房の粒の数や形を整える作業などを、
ご主人と奥さんのたった二人だけで想像を絶する手間隙をかけて、
毎年大切に大切に葡萄を育てていらっしゃいます。

そんなお二人が大切に育てたデラウェア。

その中でもその日に収穫した最上クラスのデラウェアだけを選りすぐり、
きたむら農園より直送いたします。
（※自然作物の為、房数などは前後する場合がございます。）

【出荷は8月7日（木）から約1週間程度】となります。

（2008/08/06撮影）

投稿者: 金沢屋事務局 日時: 19:11 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

今年も沢山のご注文をいただきまして有難うございます。

大変お待たせ致しました！！

いよいよ、本日（8/4）より、「大玉すいか」の出荷が始まりました！！

本日より順次発送を行っておりますので、お届けまで今しばらくお待ち下さいませ。

※発送の準備が整いましたら、別途メールにて発送のお知らせを致します。

投稿者: 金沢屋事務局 日時: 19:41 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

今季の「大玉すいか」の発送期間は、8月4日〜8月11日までの予定です。

【※販売受付期間：8月10日（日）まで（予定）】

あと、一週間しか受付できません。

ご検討中のお客様は、お早めにご注文下さいませ。

ひと夏に一度は皆口農園の大きいスイカで夏を満喫してみませんか？

■[大玉すいか]

およそ7kg 直径約30cm前後の大玉（2L）サイズです。
畑で採れたものを生産者より直接お届け致します。
よく冷やしてご賞味ください。

投稿者: 金沢屋事務局 日時: 19:38 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

今日、7月30日は「プロレス記念日」だそうです。

その昔、街頭テレビで力道山が外国人選手をなぎ倒すのを観て
日本中をアツくしたというプロレス。

そして男の子なら誰しも一度は興味を持った時期があるのでは？

私もその一人。
中学１年の時、クラスメイトと３人で初めて
プロレスの試合（新日本プロレス）を観に行きました。

当時はタイガーマスク（初代）が全盛の頃で、
生でみる空中殺法に興奮したのを今でもおぼえています。

当時はお小遣いの殆どをプロレス関連の雑誌や新聞に費やし、
学校の休み時間になれば、クラスメイトと教室や廊下でプロレスごっこ。

しかし、クラスの中でも、プロレスごっこまでやりたがる人間は少なく、
それほど興味はないのにちょっと身体が大きいというだけで
「お前、アンドレ・ザ・ジャイアントね！」と、
その友達を強引に誘い、２対２のタッグマッチを開催したりしたものです。

その後、そんな一人の少年も立派な？社会人となったある日、
当時、馴染みの焼き鳥屋にて店の主人と、ふとしたことからプロレスの話になり、

「あれはショーだ！八百長だ！」

「イヤ、違う！ショーじゃない！」

と、話がヒートアップしはじめた時、
少し離れて飲んでいたサラリーマンがその話に入ってきた。

その後も、常連数人がその話題に加わってプロレス肯定派・否定派が見事に分かれ、
もつれにもつれ、ついに

「よっしゃ、んじゃ今度○○プロレスが来るらしいから皆で観に行こう！」

という事でその話は幕を閉じた。

（結局、プロレス観戦には行かなかったが、
その後この話に加わったメンバーは数年たった今でも一年に一度必ず顔を会わせている）

街頭テレビから、焼き鳥屋まで、
時代が変わってもプロレスというのは色々と人をアツくさせるもののようです。

今ではいくつもの団体がありすぎてついていけませんが・・・。

【プロレス記念日】

1952年（昭和27）年、
力道山はプロレス修行のためハワイへ出発。
その後、アメリカにて300戦295勝5敗という成績を残し帰国。
翌1953（昭和28）年7月30日に
力道山が中心となり日本プロレスリング協会を設立したそうです。

ちなみにちょっと紛らわしいですが、2月19日は「プロレスの日」。
1955年2月19日、日本初のプロレスの本格的な国際試合とされる
力道山＆木村政彦組　対　シャープ兄弟の試合が開催された日だそうです。

投稿者: 金沢屋事務局 日時: 10:19 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)

夏休みに入り、朝から子供たちの声が聞こえるようになりましたね。
そろそろ大人もお盆休み！！
子供ならずとも待ち遠しい限りです。

休暇が取れない！
という方も里帰りなどでみんなが動くこの時期は家族や知人とお食事をする機会がふえますね。

でもお盆の飲食店は大混雑。待つだけで疲れてしまいます・・・。

それならいっそ、家でゆっくり晩酌なんていかがでしょう？

久々に会う家族や友人と、夜風が涼しい縁側で語らってみては？
美味しいものやお酒をいっぱい飲んで、酔ってしまったら、そのまま寝ても大丈夫です。

懐かしい家庭の味と、あと一品。
旬の味があれば最高ですね。

気のおけない人達とゆっくり食べてもらいたい！
夏限定の美味しいものをご案内します。

■どじょうの蒲焼き　【販売を再開しました！】

金沢の夏の定番『どじょうの蒲焼き』なら、会話も弾むはず？
夏バテに効く元気な食べ物です。

金沢のスタミナ食をお楽しみください。

（土用の丑の日の関係で、販売を一時休止しておりましたが販売を再開しました。）

そして、

■「甘えび卵の塩辛」詰合わせ

北陸の「味覚の女王」、甘えびを瓶に詰めました。
さらに、その貴重な卵まで塩辛にしてしまったんです。
子供にはもったいない、大人に食べてもらいたい珍味です。

限定50セットとなっております。数が少なくなってきましたのでお早目に。

投稿者: 金沢屋事務局 日時: 18:21 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)