金沢屋日記・ブログ 金沢・能登の情報や、お料理レシピ、生産者やスタッフの日記をお伝えします。

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【2014年02月】

2007年5月31日

[メールマガジン]

「黒豚」本日の午後3時(15時)締め切りです!

いつもありがとうございます、金沢屋の松原陽子です♪

本日の午後15時、高畑さんの「黒豚」の6月1日(金)出荷分の受付を終了いたします。
「黒豚」は大変貴重な品種の為、毎週出荷が出来る商品ではありません。

以前私も試食をした事がありますが、大変ジューシーでおいしいお肉でした。
市販で手に入れる豚肉とは全く違うのが脂身のおいしさです。
脂身までご馳走という言葉がピッタリの品質です!

クセや臭みが全くなく大変おいしいですので、ぜひこの機会におとり寄せしてみませんか。
天然飼料と白山の伏流水で、急がずじっくりと高畠さんが育てた極上の「黒豚」、
若干ですが現在受付可能でございますので、ご入用のお客様はお急ぎくださいね。

■[黒豚] 

※【明日の6月1日(金)発送!!】
※誠に勝手ながら、本日5月31日(木)の15:00までの受付にて終了いたします。
※【限定7セット】と数量に限りがございます。売切れの際は何卒ご容赦下さい。
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[今日の金沢]

5月最終日!曇ってます。

おはようござます、金沢屋の松原陽子です☆
5月最終日の今日、金沢の空はこんな感じで曇っています。
ここ何日か少し湿気が多くて・・・・。
北陸は湿気が多いので肌には良いと聞きますが、それでもじめじめしたお天気は苦手です。

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オフィスビルの玄関にも百万石祭りの関係で提灯などが飾られています。
北陸らしい空のお届けでした。


2007年5月30日

[今日の金沢]

金沢の台所「近江町市場」は元気です

こんにちは金沢屋のシステムエンジニアのMiyakawaSEです。
日々、金沢屋のシステム改修やサービス向上のご提案を事務局へ提案してます。

さて、さて、連日近江町市場付近の工事中写真がブログに載っていて気になる方もいるのでは?
「近江町市場って、いまお休み!?」

いえいえ、近江町市場はすこぶる元気に賑わっていますよ。
写真をクリックして様子をご覧下さい。

近江町元気宣言!

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近江町市場は市民の台所!
元気に元気に開いています。

週末には百万石まつりも控えています。
ますます元気な町、金沢と近江町市場です。

地元の人も、旅行者の人も金沢へ訪れたらぜひ、近江町市場へお越し下さい。
今はドジョウの蒲焼きが一本90円前後から食べられます。
ビール片手にドジョウの蒲焼きを食べながらの百万石行列見物もオツですね。

追記
金沢屋の前を百万石行列が通ります。
記念して
百万石まつりの特集ページ
を作りました。


2007年5月29日

[今日の金沢]

現在の近江町市場の様子

こんにちは。金沢屋特派員のらっきいです。
先日、事務局の松原さんの近江町市場レポートより現在の工事の様子をお届けいたしましたが、今回は上からの映像を発見いたしましたのでご紹介します。

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[2007/5/29/10:30am]
現在は、お店がズラリと並んでいた所が更地になっていますね。
左下には丁度、バス停にバスが到着していますね。
この道路を挟んだ向かい側に名鉄エムザがあります。

こちらの写真は「武蔵ビジネスクラブ」というサイトより引用いたしました。
工事状況を1分間隔で配信していますのでまさに今どんな工事をしているのかが分かります。

新しくなった近江町市場が待ち遠しいですね。

2007年5月28日

[今日の金沢]

近江町が変わっています。

こんにちは♪ 金沢屋の松原陽子です。
先程用事があって外へと行きました。
北國銀行の後ろ側がとうとう工事に入りました。
近江町がドンドンと変わっていっています。
完成予定は2年後の4月。
どんな近江町になるのか楽しみです。
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2007年5月24日

[金沢屋・商品について]

新商品!「黒あわびのコロッケ」の登場です♪

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2月にお届けした[香箱蟹のパイ包み]、出たと思ったらすぐに完売。たいへんご迷惑をおかけしました。
さあ、次こそお召しあがりください。カニに勝る美味といえばあわび、能登あわび解禁とともに、[黒あわびのコロッケ]いよいよ登場です♪

贅沢なコロッケ♪ ぜひお楽しみくださいね♪♪♪

2007年5月23日

[メールマガジン]

行楽シーズン到来♪ 初夏のお知らせ♪

いつも金沢屋をご贔屓ありがとうございます、金沢屋の松原陽子です。

ゴールデンウィークも終わり、初夏の季節になりました。
過ごしやすい季節ですね。

行楽に向いた季節です。お天気の良い日には初夏をさがしに出かけてみませんか。
皆様はどちらへ行楽にいかれましたか?

金沢屋ではこの季節を代表する金沢屋の商品を並べた特集ページを今回つくりました。
初夏を代表する季節感あふれる商品をお楽しみ下さい。
また、商品だけでなく石川県の行楽情報を集めた特設ページもご用意しています。

■金沢屋の行楽商品特集ページ
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■石川県の行楽情報リンク集
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掲載期間は6月4日10時までを予定しています。
今の金沢をご堪能下さい。

2007年5月22日

[金沢屋・商品について]

お豆腐のチーズ☆です♪

おはようございます!金沢屋の松原陽子です☆

いきなりですが、お豆腐の燻製?って不思議じゃないですか?
私たち石川の住民にはもう随分と浸透しつつある「畑のチーズ」ですが、県外の方からはお問い合わせの多い商品の一つです。
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冷蔵庫に入れておくと便利なおつまみだと思います。
さっぱりしているし、スモークされたお豆腐はお酒のおつまみにもGOODだと思います。

美味しく食べるにはなるべく薄くスライスする方が良いと思います☆
ご贈答にもなかなか評判が良いんですよ♪
能登復興の為にがんばっている、夢一輪館さんの「畑のチーズ」はいかがでしょうか。

2007年5月21日

[メールマガジン]

金沢屋おりふしの便り[五月二十一日/小満]

●細道散歩にでかけよう

『片雲の風にさそはれて、漂白の思ひやまず』旅立った芭蕉。
風薫る五月は国内外への大旅行から、日帰り程度の小さな旅、
のんびり散歩を楽しむにもいい季節です。

健康のためのウォーキングもいいけれど、時には気の向くまま、
ゆっくりと散歩しましょう。
自宅の隣町を歩いてみる、いつもの大通りだけではなく知らない細道にずんずん入ってみる。
静かな公園があるかもしれません。
素敵なお店があるかもしれません。
ゆっくり歩くからこそ見えてくる景色があります。
鳥の声、花の色、この季節ならではの風景があります。

あやめ草足に結(むすば)ん草蛙の緒

「奥の細道」で仙台にさしかかった芭蕉はこの地の画工より紺の染緒の草蛙(わらじ)を餞別にもらいました。
菖蒲の花咲く季節にあわせた紺色の染緒の草蛙に、邪気を払うという菖蒲を結んで旅を続けようという句、いかにも五月の晴れ晴れとした旅の気分が感じられますね。

草蛙にあやめを結んで履くことはできなくても、[あやめ餅]なら楽しめます。

あやめをかたどった薄紫の餅のなかには黄色のさつまいも餡。
しっとり軟らかく、加賀野菜のひとつである五郎島金時の自然な甘みをいかした控えめな甘さです。

散歩のあとのおやつにどうぞ。
また時には近くの公園や河原へ[あやめ餅]とお茶を詰めた水筒を持って出かけましょう。
心地よい風、草の緑、鳥の声、自然のなかでいただく[あやめ餅]はさらにおいしく感じられます。

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[今日の金沢]

薔薇の季節です☆

こんにちは!今週も新しい週が始まりましたね♪
タイトル通りなのですが、薔薇の季節が金沢にやってきています!!!
金沢市内にある薔薇園に昨日行って参りました!♪
もー凄くいっぱい薔薇が咲き乱れていて、たくさんの人が薔薇の香りや色を満喫していました。
来週もまだまだ一杯咲いていると思いますので、お近くの方はぜひぜひお出かけくださいね。
本物の薔薇のかぐわしい香りを満喫してください。
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2007年5月18日

[金沢屋・商品について]

冷たく冷やした野菜にも合う「なんば味噌」

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こんにちは!金沢屋の松原陽子です。
今週も早かったですよね、もう金曜の夜です。

最近は少し暖かくなってきたので、冷たい野菜が美味しく感じるようになってきましたよね♪
毎晩の晩酌も、熱燗からビールに変わったなんて方もいらっしゃるのではないでしょうか。
(^−^)♪

お酒のお供にもピッタリ、山中温泉のおっかさん、久津見さんの作るなんば味噌は、生野菜をカットしてマヨネーズなどのかわりにもピッタリですよ。
ヘルシーで美味しく毎日の食事をいただきましょうね♪

炊き立てのご飯にピリッと辛いなんば味噌も大変美味しいです♪

[金沢屋・商品について]

只今受付中です! 「黒豚 5月25日(金)発送分」

いつもありがとうございます、金沢屋の松原陽子です♪

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現在、5月25日の出荷分の「黒豚」の受付をしております。
数が少ない商品ですので、お早めにご注文くださいね♪

高畑さんの「黒豚」と「ル・ポーク」は本当に美味しいです!豚肉大好きなお客様にはぜひぜひ一度は召し上がってみて欲しい自慢の豚肉です★
脂までおいし〜〜いって表現わかりますでしょうか「黒豚」も「ル・ポーク」も私も最初に食べた時、本当においしくてビックリしたのを今でも覚えています!!!
この機会にぜひご注文ください 一度召し上がってみてくださいね♪
  
白山麓の水と こだわりの飼料で育て上げました。そんじょそこらで 手に入る豚肉とは一味も二味も違います、もちろん黒豚証明書をつけてお送りいたします。

※5月25日(金)出荷が可能です、売り切れ次第 販売を終えさせていただきます。

2007年5月17日

[金沢屋・商品について]

5月18日(金)出荷分受付終了しました☆

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ありがとうございました。
本日の午後15時にて、高畑ピックファームさんの「黒豚」の受付を終了いたしました。
次回の販売の予定は決まり次第お伝えいたします。

(^−^)☆

[今日の金沢]

方言? ベロベロ と 目玉?

こんにちは! 金沢屋の松原陽子です♪ (* ^ー゜)

石川県独特の呼び方の食べ物をご紹介☆
と言っても、今日は画像が無いので改めて、お料理の画像は後日にでも・・・。

えびす?ってお料理ご存知でしょうか。
えびすというお料理は溶かした寒天にとき卵を入れて、冷やして固めた料理です。こちらではスーパーなどでも売られている事があります。
特におせちなどには欠かせず地元の人に好まれて食べられています。少し甘めのお料理。
しかし金沢ではその「えびす」と言う名前を、なぜか? 「ベロベロ」なんて呼ぶんです!!
ベロベロって・・・・。
うう〜ん、よその人が聞いたら・・・。
ベロベロって・・・・・・・・。


そのほかこちらではお祝い事などに、赤飯のような要領で、黒い豆ごはんを炊く地域もあるのですが、年配の方などはその豆ごはんを「目玉!(めだま)」と呼ぶのです!!!!

目玉って・・・・・。
目玉って・・・。
ゲゲゲの鬼太郎の目玉親父思い出すし・・・。

で、この間職場のラッキーさんと「ベロベロ」と「目玉」の呼び方の不思議について二人して、「ほんと変ですよね〜呼び方・・・。」なんて話してました。

A 「あんた!ここにベロベロあるよ。もうベロベロ食べたかいね?」

B 「ああベロベロさっき食べたわいね♪」

A 「目玉は食べんがんかいね?」

B 「ほうかほうしたら目玉もいただこうかいね♪」

なんて会話、よその地域の人聞いたら驚くよねきっと・・・・・・。
なんか怖いし・・・。笑
なんて話しながら、石川恐るべし!と思ったのでした。

みなさんも石川の家庭料理、「ベロベロ」と「目玉」機会があったら召し上がってみてくださいね。笑

2007年5月16日

[金沢屋・商品について]

能登半島地震の義援金 ありがとうございました。

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先日行われた「能登半島地震復興応援企画「能登頑張ろうキャンペーン」に参加いただきまして、ありがとうござました。

みなさまからお買い上げいただきました商品の売上の一部を、確かに義援金として募金をして参りましたのでここにご報告をさせていただきます。

能登の復興を心よりお祈り申し上げます。

2007年5月14日

[今日の金沢]

金沢 大乗寺

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大乗寺に行ってきました。
画像が小さくてすいません(^^)汗

遠出の場合などは張り切って撮影をするのに、ついつい近場だと気が緩んで撮影しないものですね。
大乗寺には大きな木々や、緑が一杯でとっても気持ちが良いです。

地元の名手のお墓なども大変立派なものがあり、最初に行った時には驚いたのを覚えています。
お盆やお彼岸などお墓参りの時期には、車が一杯連なっていて驚くほどです。

この季節はとっても気持ちが良いところですので、ぜひいらしてみてくださいね。

2007年5月11日

[金沢屋・商品について]

母の日

もう直ぐ母の日ですね、金沢屋のご注文にも母の日の贈り物をたくさんご注文いただいております。
みなさんそれぞれに想いを込めて大好きなお母さんへの贈り物をされるんでしょうね。
私も形ながらですが、母へと贈り物を用意しました。

スーパーやデパート等でも、母の日という事であちらこちらカーネーションを見かけました。
きっと明日、明後日は、花屋さんも大忙しだろうなと・・・・、並んでいる花を横目に通ってきましたが、さっと通ったつもりでも・・・あの綺麗な赤色が目に力強く飛び込んできました。
カーネーションの色は本当に種類が豊富なので見ていてとっても楽しいです。


みなさんはもうお母様への贈り物はご用意できましたか?
いつもお世話になっている気持ちをそっとそえて、おかあさんに伝えてみてくださいね。

「おかあさんありがとう」って。

■初夏の上生菓子☆ 只今人気です♪

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2007年5月10日

[今日の金沢]

こ これはなんだ!!っ☆

こんにちは、金沢屋の松原陽子です☆

昨日は川岸さんとスタッフが羽咋の方を回ってきていました♪

そこで羽咋のお菓子屋さんにも行っていただいて、おみやげに赤飯饅頭がありました。

えええ!!! 饅頭と赤飯???? えええ?って思うでしょう?

それがなんともみんな結構食べたらおいしい〜って♪事でビックリしちゃいました♪

まだまだこれからいーっぱい、みなさんに美味しいものを探してお伝えしますからね!!

待っててくださいね♪

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