[カテゴリ:今日の金沢]
方言？ ベロベロ と 目玉？
こんにちは！ 金沢屋の松原陽子です♪ (* ^ー゜)
石川県独特の呼び方の食べ物をご紹介☆
と言っても、今日は画像が無いので改めて、お料理の画像は後日にでも・・・。
えびす？ってお料理ご存知でしょうか。
えびすというお料理は溶かした寒天にとき卵を入れて、冷やして固めた料理です。こちらではスーパーなどでも売られている事があります。
特におせちなどには欠かせず地元の人に好まれて食べられています。少し甘めのお料理。
しかし金沢ではその「えびす」と言う名前を、なぜか？ 「ベロベロ」なんて呼ぶんです！！
ベロベロって・・・・。
うう〜ん、よその人が聞いたら・・・。
ベロベロって・・・・・・・・。
笑
そのほかこちらではお祝い事などに、赤飯のような要領で、黒い豆ごはんを炊く地域もあるのですが、年配の方などはその豆ごはんを「目玉！（めだま）」と呼ぶのです！！！！
目玉って・・・・・。
目玉って・・・。
ゲゲゲの鬼太郎の目玉親父思い出すし・・・。
で、この間職場のラッキーさんと「ベロベロ」と「目玉」の呼び方の不思議について二人して、「ほんと変ですよね〜呼び方・・・。」なんて話してました。
Ａ 「あんた！ここにベロベロあるよ。もうベロベロ食べたかいね？」
Ｂ 「ああベロベロさっき食べたわいね♪」
Ａ 「目玉は食べんがんかいね？」
Ｂ 「ほうかほうしたら目玉もいただこうかいね♪」
なんて会話、よその地域の人聞いたら驚くよねきっと・・・・・・。
なんか怖いし・・・。笑
なんて話しながら、石川恐るべし！と思ったのでした。
みなさんも石川の家庭料理、「ベロベロ」と「目玉」機会があったら召し上がってみてくださいね。笑
コメント
黒豆の入った白蒸しおこわである[みたま]は不祝儀用ではないでしょうか。
小豆の赤が火を連想させるので黒豆に変えて新築祝いに[みたま]を配る地域もあるらしいですね。
私見ですが[みたま]は漢字をあてるなら御霊では。お盆や通夜など仏前に供えて御霊をなぐさめるということではないかと思います。
目玉というのは[みたま]の変化形か、訛っているのでは?
投稿者: くる | 2007年5月17日 15:21
くるさんこんにちは。
御霊なんですね、私の周りに居る人が（笑）「めだま」と呼んでいたのですが、くるさんのおっしゃる「御霊」が正しいのですね。
どうして黒豆のお料理があるのか不思議だったのですが、なるほどそういうことでしたか。
では、調べてみたいと思います。
情報ありがとうございました。
投稿者: 金沢屋 松原陽子 | 2007年5月17日 15:33