金沢屋日記

こんにちは！金沢屋の松原陽子です♪　今日は蛤のお話を！！　お客様とのやりとりで、蛤の事を思い出したもので・・・。笑

ご存じの方はいらっしゃるかも知れませんが、石川県の方の海は潮の満ち引きが太平洋側ほど明らかな感じじゃないんですね。
夜中くらいに潮は引いてるみたいなんですけど・・・。

だから太平洋側の海みたいに満潮干潮がハッキリしていないので、潮干狩りも砂をザクザクと熊手みたいなのでやるわけにはいかないんです。

この頃は潮干狩りシーズン前になると、アサリなどの貝をまくそうなんですが。
昔は良く友達と足をずっぷり海の中に入って、足をジグザグ腰から動きながら、足の裏の感触を頼りに貝を探していたのを思い出しました。

そろそろ海の家、浜茶屋も営業を始めてくると思いますが。
海に行くと蛤の貝焼きなどが食べたくなりますね！♪

今ではめっきり蛤は少なくなりましたが、元々石川の海では蛤が一杯獲れていたんですよ〜。
蛤と言えば・・・、おめでたい時や春のお吸い物で上品な味が楽しめて美味しい貝ですよね！！

アサリやシジミとはなんだか少しだけ違う、ツルッとしてて高級そうなところが結構好きだったりします。
随分と太平洋側には行ってませんが、たまには太平洋側のあの潮の満ち引きが見てみたい気分になりました。

輸入品の貝も増えていますが、やっぱり地元の食材が食べたいなと蛤の話をし出すと色々話がとまりませんね。笑
同じ貝じゃないと形が合わないからと言うことで、貝合わせなんて遊びもあるくらい、私たちに身近な食材なんですね。

ま、蛤さんたちは自分が人間の食材だなんて自覚はないと思いますが。
縄文時代から私たちと身近に過ごしてきた貝。
これからも長く一緒に過ごせるように、食べていけるように、私たちも海を守りたいですね。

石川産の蛤がやっぱり食べたいです！！！
足グリグリの潮干狩りもしたいですね！♪

あ、話は変わりますが、ここのところ石川は雨降りや、時雨れた日が多いです。
かんかん照りの日に海に行く日が楽しみな感じです。