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ガーデニング初心者
うちのマンションの小さなバルコニーで、ガーデニングするのが最近の楽しみです。
マンションなので、窓ごしに緑もあまり見えなくて、それなら、バルコニーを緑でいっぱいにしよう!!と始めたのがきっかけでした。
とはいっても知識がないので、フラワーショップにいって、「寒さに強い樹をください！」とか、「水だけで育つハーブの苗下さい！」とか言ってるだけです。
ハーブは、ローズマリー、イタリアンパセリ、タイム、オレガノ、バジルを育てています。
ハーブチキンや、お魚の香草焼きは自家製のハーブを使って作り、うちでも好評です。
写真は収穫で刈り込んだばかりなので、小さいですが、ハーブはどんどん育ちます。
たくさんとれた時は、ハーブオイルやハーブビネガーを作って、パスタやサラダ、カルパッチョに使うこともしばしば。
お友達が来てくれた時も、ハーブ料理はサマになるので重宝します。
次は、ハーブティ用にミントやカモミールなんかも育ててみたいなぁと思っています。
