明けましておめでとうございます。

今年も生産者の方々と共に、
良質な商品を皆様にご提供できるよう努めてまいります。
今年も金沢屋を宜しくお願いいたします。

　●新年は白い山からやってきた。

金沢で初詣といえば、市内なら前田利家とまつ夫妻を祀った尾山神社。
少し足を伸ばすなら、白山市、旧鶴来町の白山ひめ神社です。

全国におよそ二千七百社ある白山神社の総本社。
地元では「しらやまさん」の名で親しまれています。
白山信仰は全国に広がっていますから、
皆様の近くにも白山神社があるのではないでしょうか。

旧・鶴来町はしらやまさんの門前町として栄えてきました。
また白山の豊かな水を活用した醸造の町でもあります。
街道沿いに酒蔵や古い商家が立ち並び、風情ある町並みが続きます。

大晦日から元旦、正月三が日と初詣客で賑わった白山ひめ神社、
その境内に隣接するようにして料理旅館・和田屋はあります。

広い庭に囲まれているからでしょうか、静かで落ち着きがあり、
各室に切った囲炉裏が訪れる人々を温かく迎えてくれます。

和田屋といえば夏は囲炉裏で焼く川魚、
そして冬は猪（いのしし）や雉（きじ）です。

みそ味で食べる猪肉の[ぼたん鍋]には野生肉ならではの濃い旨味があります。
さっぱりポン酢で食べる[きじ鍋]には心地よい歯ごたえと透明なおいしさがあります。

これまで和田屋でしか食べられなかった鍋を、そのまま丸ごとお送りできるようにしました。

どちらも肉や野菜などの材料はもちろん、
だし、スープ等必要な材料はすべて揃っています。
あとはご家庭で鍋と水を用意するだけ。
もちろん好きな方はお酒も用意してくださいね。

[ぼたん鍋][きじ鍋]、どちらも金沢屋専用に肉を増量した贅沢なセットです。
たっぷり満喫していただけますよ。

只今申し込みいただくと、1月16日（金）に発送いたします。

きょうは小寒、いよいよ寒さが厳しくなります。
身体の中からポカポカ元気が湧いてくる、[ぼたん鍋][きじ鍋]で暖まってください。