[お料理レシピ]
加賀の丸いもレシピ★丸いものお焼き!?
丸いものレシピって、インターネットで検索してもあまり出てこないんですよね。
いつもは、すりおろして三杯酢、お味噌汁の中に浮かべて団子汁。
今回は焼きメニューを試してみました。
■材料■
・加賀の丸いも
・桜えび
・卵
・しょうが
・ねぎ
コチュジャンソース
・コチュジャン
・しょうゆ
・みりん
・お酒
・ごま油
・いりごま
・(お好みでニンニクのすりおろし)
1)白髪ねぎを作る。残りのねぎの芯としょうがはみじん切り。
2)丸いもの皮をむいてすりおろし、すべての材料と混ぜ合わせる。(プロだしも少し加えました。)
3)ごま油で両面を焼く。
4)お皿に盛り、白髪ねぎをそえて、コチュジャンソースで食べる。
滋養強壮・疲労回復効果の高い『丸いも』に冷え対策に有効なしょうがをたっぷり。女性にも男性にもとっても体によいと思います。今回は具が桜えびだけでしたが、ニラやキムチを入れてもきっとおいしいと思います!