[お料理レシピ]
和素材の加賀れんこんを味噌風味のミートソースで。味噌を加えるのがミソです＾＾
■材料■
・加賀れんこん
・合びき肉
・玉ねぎ
・にんじん
・赤ワイン
・ホールトマト
・バター
・スパゲッティ
・味噌
１）バターでみじん切りにした玉ねぎ、にんじんをしんなりするまで炒める。合びき肉をポロポロになるまで炒め、加賀れんこんも加える。塩こしょうし、赤ワインを加え、煮立たせ、煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。
２）ホールトマトを汁ごと加える。最後に味噌を加えてとろっとするまで煮込む。
３）茹であがった麺にミートソースをかけ、黒こしょうをひく。
ほっこり和風味なパスタです。サラダにはコラーゲンも入った、梅と赤紫蘇ドレッシング（金箔入り）を使いました。
[お料理レシピ]
[日々雑感]
玄関先の生ゴミに気付いた野良猫が、サンマの頭とリンゴの皮をかじっていました。
こちらを上目で伺いながら、サンマをしゃぶるのをやめられない猫。
こらっ！と言うと隣の車の下に避難して、私が去るのをじっと待っていました。
[日々雑感]
金沢市東山の茶屋街は、中心街なのに山の麓です。
一本裏道に入れば、唐突なのぼり坂と階段があります。
こういうの全部合わせて、都会なのに田舎のようで面白い地域です。
茶屋街を撮ろうと思ったのに、猫ばっかり撮ってしまいました。
猫も街ものどかでした。
[お料理レシピ]
お夜食にぴったりの簡単ヘルシーにゅうめんです。
冬にほっこり温まるやさしい味になりました。
材料（2人分）
・こんかこんか鯖糠漬けスライスタイプ4切れ または 半身タイプをスライスしたもの4切れ
・そうめん4束
・プロだし
・きざみ昆布
1．大鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、そうめんを茹でる。茹であがったら、よく水を切ってざるに上げておく。
2．だし汁を作る。鍋にきざみ昆布と、プロだし1：水4を入れ、軽く沸騰させる。
3．こんかこんか鯖糠漬け が「半身タイプ」のときは、食べやすい大きさに切る。
4．どんぶりにそうめんを入れて、だし汁をかける。最後にこんかこんか鯖糠漬けをのせる。
にしんそばのように、ちょっとスペシャルな麺ができます。
トッピングに、ネギやショウガをのせてもOK。
こんかこんか鯖糠漬けにしっかり味が付いているので、だし汁は薄めが合います。
今回は、冷蔵庫に余っているそうめんを活用しましたが、うどんやそばにも応用できますね！
[日々雑感, 金沢屋・商品について]
ネバネバといえば納豆ですが、石川県民は納豆をのせるごはんもネバネバが好物。
金沢屋が誇るネバネバ米、夢ごこち。
ネバネバ、モチモチ、弾力が相当強いお米です。
だから県民に売れてます、人気です。
そういえば石川県民は、ぎゅーーーーっと力いっぱい握ったおむすびも好きです。
ぎっしりみっちりのごはんのかたまり、ひょっとするとモチより歯ごたえあります。
石川県民は芯が強いですからね、おむすびにしたって「外はしっかり中はふっくら」なんて甘っちょろいこと言いませんよ。
母さんの握力を歯で感じる「石川の固いおむすび」。
形だってまん丸です、球体です、三角なんかじゃありません。
だって力こめるには球体じゃなきゃ！
夢ごこちの新米が出たら、石川県民はやっぱりおむすびにすると思います。
ねばりけの強いお米は、冷めてからが美味しいですから。
■コシヒカリとの食べ比べセット、なんてのもありますよ。
[日々雑感]
[お料理レシピ]
金沢屋の加賀れんこんは、えぐみの少ないシャッキリもっちり、緻密なれんこんです。
■材料■
・加賀れんこん 1節
・鶏肉
・にんにく
・ローリエ
・白ワイン
・牛乳
・オリーブオイル
・塩こしょう
・チーズ
・パン粉
１）鶏肉と加賀れんこん（1/5くらい残して）は、食べやすい大きさに切る。
２）フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒め、香りを出し、鶏肉と加賀れんこんを加えて炒める。塩・こしょうし、白ワインをふる。
３）牛乳とローリエを加えて、加賀れんこんがやわらかくなるまで煮る。残りの加賀れんこんをすりおろし、とろみをつける。
４）耐熱容器にうつし、チーズとパン粉をふってオーブンで焦げ目がつく程度焼く。
バターや小麦粉を使ったベシャメルソースよりもヘルシーで、しかもフライパン一つでできるので時間もかからず簡単です！
[日々雑感]
白山市の獅子吼高原にふらっと行ってきました。
気まぐれにロープウェイで頂上へ登ると・・・・・
パラグライダーがいっぱい！
ガンッガン飛んでます！
さっと数えて10機も！
「体験」じゃないんです、「スポーツ」です、「趣味」です。
みんなマイパラグライダー持ってますから！
飛んではパラググライダーをたたみ、またかついでロープウェイで登り、また飛ぶ。
いやー繰り返しますねー、すごいですねー、いい趣味だなあ。
飛ぶときは、こんなふうに、土手っぽいところに広げます。
飛ぶ人と、お世話する人がいます。
飛ぶ人は「またすいませーん」って感じで、お世話する人は「いいよいいよ、はい次〜」って感じ。
広げたら、助走の風を待ちます。
どうやらここが難しそう。
いざ走って、左右に揺れると、「おっとっと〜やり直し」って止まります。
もう一回広げて、水平に飛べるよう待ちます。
がんばれ〜気を付けて〜
お、浮いた浮いた！
いいぞ、その調子、落ちないように、ドキドキ・・・
左右に握ったロープで、パラグライダーを運転してるのが見えます。
ぃやったー、離陸成功！
しばらくしたらこーんなに高いところ！
すごーい、気持ちよさそーう、やってみたーい！
かっこいいなあ。
パラグライダーをかついでノッサノッサと登って来る、日焼けしたおじさんたち。私が知らない景色をいっぱい見てるんだろうなー、なんだか神様みたいに見えました。
[日々雑感, 金沢屋・商品について]
明日から三連休！
10月11日〜12日の2日間、
《北陸ラーメン博》に金沢屋のブースが登場します！！
◆入場無料◆
お店がインターネットから飛び出します！
実際に商品を見て、お買い物ができます！
ラーメン券を買わなくても入場できます！
金沢屋から出店するのはこの２店！
金沢屋のブースへは入場無料！
ラーメンを食べずにブースだけ覗いてくださる方、大歓迎です！
金沢屋スタッフ・生産者がみなさまをお出迎えします！
心よりお待ちしています！
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【日時】2009年10月11日（日） 9：00〜18：00
2009年10月12日（月・祝） 9：00〜17：00 ※最終入場16：30
【場所】石川県産業展示館4号館
【入場】無料
★前売券は、10月10日（土）まで北陸3県のサークルKサンクスで販売。 当日券は700円
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もしお腹が空いていたら、美味しそうなラーメンを探してみてください！
北陸中から厳選した人気ラーメン店がたくさん！
金沢屋を覗いて、ついでにあつあつラーメンを食べませんか？
[日々雑感]
新商品「玄米雑穀おむすび」をもらいました♪
こちら解凍（レンジでチン）したときの写真です。
白米しか経験がない私は、「玄米なんて、雑穀なんて、固くてショボショボで、どうせマズイに決まってるのさっ」と思い、「豆とか揚げが入ってたら、なんとか食べれるんじゃない？」てなとこから入りました。
「いきなりご飯だけのやつを食べちゃったら、味がなくてイヤになりそうだよね〜。まずは混ぜものしてある、食べやすそうなやつからいくかあ」と完全に上から目線で、「まぜ」のおむすびから挑戦しました（写真で上３つのおむすびのうち中央）。
ひとくち。
うわ！驚き！
ひぃやぁ〜これ、これ、おいしいようっ
おダシがきいてて、モチモチで、プチプチもしてて、ご飯がおいしいっ！！
混ぜものがないとさみしいとか、そういうことは思わない！
ん〜〜具よりご飯がおいしいとは・・・予想外の展開です。
これなら、揚げとかニンジンとか、なくてもいんじゃない？
で、いよいよ「プレーン」のおむすび。混ぜものなし。（写真で右下のおむすび）
おおお〜〜！！！！
やっぱりこれよ、これ！
ちょうどいい♪なんにもないほうがちょうど良かった。
ご飯の味がとってもいいじゃん！
かくして、30ウン年の思い込みは5秒で消えたのでした。
終わり。
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