金沢屋日記・ブログ 金沢・能登の情報や、お料理レシピ、生産者やスタッフの日記をお伝えします。

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【2014年02月】

2010年5月31日

[日々雑感]

金沢市彦三町2丁目にイタリアンのお店がオープンしますよ

金沢屋事務局がある彦三町2丁目のビルに、もうすぐ「行人」というイタリアンレストランがオープンします。
武蔵ヶ辻交差点から、彦三方向へ徒歩2分のところ。
その前に「料理を試食してほしい」という、うれし〜いお誘いを受けました!
もちろんしますともっ。ぜひさせてくださいっ。

で、がっつり食べてきましたよ。
あ〜美味しかった!幸せです。

▼オリーブやお豆(?)が入ったオシャレなぺペロンチーノ(食べかけですみません)
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▼ナポリタンは甘めの懐かしい味。
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▼振り掛けてあったゴマが美味しいサラダ
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写真を撮るの忘れましたが、卵トロトロのオムライスもサイコーでした。
オープンしたら食べてみてくださいね。

ランチは、メイン+サラダ+パンのセットにしようかな〜とマスターさん。
お弁当のテイクアウトもされるそうです。

イケメンのマスター、以前は片町のバーテンダーさんでした。
「3時になったらデザートの試食をお願いしますね。コーヒーゼリーに自家製ジャムを添えます。あ、明日はハンバーグの試食もありますから」。
ま、まじっすか!?
うれしいよ〜!!ありがとうございます!!
というわけで、明日はこれらのお写真をアップできそうです。

[お料理レシピ]

ピクルスを作りました

pickles.jpg■材料■

・野菜

・白ワインビネガー

・白ワイン

・砂糖

・塩

・粒こしょう

・鷹の爪

・にんにく


1)ピクルス液は一煮たちさせ冷ます。
2)野菜はさっと湯通しする。
3)1を2に入れ、数日間冷蔵庫へ。


なかなかうまくできました。すっぱいのが苦手な方にもOKなピクルスです。今回は加賀太きゅうり、小たまねぎ、にんじんだけで作りましたが、お好みの野菜で◎です。2日くらい漬け込むとよくしみて、どんどんと食べてしまみます。カリカリ感がいいんですよ〜。次は華クイントマトれんこん、大根を漬けたいなぁ。加賀太きゅうりのピクルスはハンバーガーに入れてみて!ピクルスはこれからの季節にピッタリです!

2010年5月28日

[生産者の顔, 金沢屋・商品について]

北陸朝日放送 スーパーJチャンネル金曜Banで、『五穀の君』が紹介されました。

5月7日に放送された
北陸朝日放送 スーパーJチャンネル金曜Ban
『からだの中からきれいに』
というテーマで金沢屋の商品が紹介されました。


紹介された商品の3つ目は
あたか米穀店さんの『五穀の君』
です!

五穀八種で健康に。粉末だから、牛乳や水に溶かして美味しく飲めます。アレルギー・免疫力で悩む方へ。玄米・黒豆・青豆・白豆・ハト麦・大麦・小豆・胡麻などで体質改善を。

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あたかさんの五穀八種類で健康に

[生産者の顔, 金沢屋・商品について]

北陸朝日放送 スーパーJチャンネル金曜Banで、『金時草手延べうどん』が紹介されました。

5月7日に放送された
北陸朝日放送 スーパーJチャンネル金曜Ban
『からだの中からきれいに』
というテーマで金沢屋の商品が紹介されました。


紹介された商品の2つ目は
下中商店さんの『金時草手延べうどん』
です!

金時草特有のつるんとしだ喉越し、ぬめりが旨い!加賀野菜の抗酸化力を練りこんだヘルシーなうどんです。コシが強いので、温うどん・冷やしうどん・パスタ風にしても!

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体にやさしいから贈り物にも喜ばれます。

[お料理レシピ, 金沢屋・商品について]

甘えび!

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行きつけの近江町市場のお兄さんが、きのうも甘えびをたくさん安くくださいました。ぷりっぷりで青色の卵もたっくさん抱えていました。みその入った頭はみそ汁にするとおいしいですね〜♪塩をふって焼いても♪

■ぷりっぷり、とろとろ! 
 大松水産さんの甘えびはこちら↓ 
 http://www.kanazawa-ya.com/shop/product/1/

■卵好きにはたまらない!
 潮屋さんの甘えび卵の塩辛詰合せはこちら↓
 http://www.kanazawa-ya.com/shop/product/122/

2010年5月27日

[生産者の顔, 金沢屋・商品について]

北陸朝日放送 スーパーJチャンネル金曜Banで、『ヨーグルメイト』が紹介されました。

5月7日に放送された
北陸朝日放送 スーパーJチャンネル金曜Ban
『からだの中からきれいに』
というテーマで金沢屋の商品が紹介されました。


紹介された商品の1つ目は
ホリ乳業さんの『ヨーグルメイト』
です!

口コミでリピーター急増中!生乳のコク、優しい甘さと美味しさが人気です。生きたプロバイオティクスで、腸内いきいき活性化。整腸効果、免疫力もアップ!

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お腹の中から健康に。

2010年5月26日

[日々雑感]

6月4日から百万石まつり

今年のミス百万石も決まり、いよいよ来週は百万石まつり
主計町とひがし茶屋街に、赤い提灯がかかりました。
雨が心配だけど、しっとりしたお祭りは金沢に似合いそうです。
お祭りで金沢に来られる方、つぶやき金沢旅行で予習しておきませんか?
あなたが見たい金沢の名所やお店、思い出の場所を書き込んでください。
金沢屋スタッフがその場所の写真を撮ってきまーす!
抽選で九谷焼USBメモリも当たります!
つぶやき富山旅行もありますよ〜
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2010年5月25日

[お料理レシピ]

水切りヨーグルトでレアチーズ風に!

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■材料■

・ヨーグルト

・はちみつ

・ゼラチン

・洋酒

・ブルーベリージャム

1)水切りヨーグルトを作り、はちみつと洋酒、ゼラチンを混ぜる。
2)カップに入れて、ブルベリージャムでつくったゼリーソースを流し込んで冷やす。

カロリーオフなレアチーズ風になります。あまった乳清は体にいいので飲みほします。

テレビに何度も登場した、ホリ乳業さんのヨーグルメイトは毎日食べても飽きないおいしさ。著名人の方々にも気に入っていただいてます!

2010年5月20日

[日々雑感]

吉はしの上生菓子!東山 久蓮波で

ずっと食べてみたかった吉はしのお菓子。
手に入りにくいそうですが、散歩中に見つけました。
ラッキー!
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って、普通に茶房久蓮波さんで食べられるのかな?
ここ2週間は連続で、週末の店頭にメニューがありました。
(いつもあるのか?)
よもぎ饅頭のような上生菓子。
お、おいし〜、美しい〜。
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こんな雰囲気の部屋で、下を見渡しながら寛げます。
どこかの女性が一人でiphoneを触りながら休憩してました。
twitter仲間に「くれはなう」と言ってるんかなあ。
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2010年5月19日

[お料理レシピ]

まるいもグラタン

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■材料■

まるいも

・生クリーム(または牛乳、豆乳)

・マヨネーズ

・ベーコン

・チーズ

・パセリ

1)まるいもを半分すりおろし、残りは叩く。
2)1に生クリーム、マヨネーズ、ベーコン、塩こしょうを加えて器にもり、チーズをのせて焼く。
3)パセリをちらす。

ほくほくトロトロなグラタンができました!

2010年5月14日

[日々雑感]

5月14日19:00〜日本テレビ「うんちく・しりすぎ」にこんかこんか鯖糠漬けが出ます!

池田商店「こんかこんか鯖糠漬け」が、
5月14日19:00〜の日本テレビ「うんちく・しりすぎ」で紹介!
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▼民家に看板をかけただけの池田商店さん。
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▼金沢市が一望できる卯辰山。こーんなに見晴らしが良いところにありますよ。
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番組HP日本テレビ「うんちく・しりすぎ」

2010年5月12日

[IT・テクノロジー]

金沢屋一部リニューアルのお知らせ

こんにちは、金沢屋のシステムエンジニアをしております、宮川です。

金沢屋のウェブシステムの一部をリニューアル致しましたので、お知らせいたします。

今回お客様が見られるページ上でリニューアル致しました点は2点です。

  1. 決済システムの全面リニューアル
  2. 商品ページの「買い物カゴ」部分の表示位置差替

決済システムリニューアルについて

決済システムは全面リニューアルであり、変更点が多いためご紹介させていただきます。


決済システムのリニューアルは、事務局、デザイナ、プログラマと幾度となくミーティングを積み重ねて仕様を決定しました。

決済システムのリニューアルは何年も前から話が出ていたのですが、なかなか踏み切れずにいました。

決済システムリニューアルで気をつけたことは次の4つでした。

  • 画面遷移を限りなく少なくする
  • 現状よりもサービスの使い方ををわかりやすくする
  • 現行の機能は全て実装する
  • カゴ落ちを改善できるようにすること

開発が進み、テスト段階に入ってからも、何度もミーティングを積み重ねて、修正を加え、今回のリニューアルになりました。

システム部だけでなく、金沢屋が一枚岩となって制作した決済システムになりました。

多くの人が使うシステム開発は正解のない仕事ではあるかもしれませんが、できるだけ大勢の方に使い易いシステムに生まれ変わったと思いますので、みなさまもぜひ金沢屋をご利用下さい。

決済システムの全面リニューアルに合わせて、「お買い物の流れ」にあたるヘルプページも作り替えております。

合わせてお確認下さい。

「お買い物の流れ」はここをクリック

2010年5月11日

[金沢屋・商品について]

金沢市粟崎町あたりに五郎島町があります

金沢市粟崎町あたりが五郎島の地域で、サツマイモ栽培が盛んな場所です。
ほど良い水分の砂地質で、ベチョっとならずコボコボのサツマイモができます。
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ふかせば甘くてホクホク。
五郎島金時は加賀野菜のエースですね。
全国に美味しさが認知されてきています。
今年はあと2日でシーズンが終わります。
暑くなる前に、五郎島金時で栄養をつけるのも良いかもしれません。

2010年5月 7日

[日々雑感, 生産者の顔, 金沢屋・商品について]

北陸朝日放送 スーパーJチャンネル金曜Banで、『なんば味噌』が紹介されました。

4月9日に放送された
北陸朝日放送 スーパーJチャンネル金曜Ban
『ごはんのお供にぴったり』
というテーマで金沢屋の商品が紹介されました。


紹介された商品の3つ目は
そうざい久津見さんの『なんば味噌』
です!

ぴりっと辛いおふくろの味。山中と山城温泉に受け継がれた名物です。ごはん・きゅうり・肉炒め・卵かけごはん・・・・いろんなものがとびきり美味しくなります!

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すべて無添加なのは家族の健康を思う母の心から。
贈り物にもおすすめです。

[日々雑感, 生産者の顔, 金沢屋・商品について]

北陸朝日放送 スーパーJチャンネル金曜Banで、『佃の佃煮』が紹介されました。

4月9日に放送された
北陸朝日放送 スーパーJチャンネル金曜Ban
『ごはんのお供にぴったり』
というテーマで金沢屋の商品が紹介されました。


紹介された商品の2つ目は
佃食品さんの『佃の佃煮』
です!

あっさりと甘辛く炊き上げた佃煮は、ご飯のお供に最高!さくさく、ぽりぽりとお箸が進みます。金沢特産品の、ごり・くるみなどを無添加で味付けするのが佃食品流です。

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無添加なので安心の佃煮。
贈り物にもおすすめです。

2010年5月 6日

[日々雑感, 生産者の顔, 金沢屋・商品について]

北陸朝日放送 スーパーJチャンネル金曜Banで、『このわた』が紹介されました。

4月9日に放送された
北陸朝日放送 スーパーJチャンネル金曜Ban
『ごはんのお供にぴったり』
というテーマで金沢屋の商品が紹介されました。


いくつか紹介されたので
このブログでもひとつずつ、ご紹介したいと思います。


紹介された商品の1つは
森川仁右ヱ門商店さんの『このわた』
です!

ナマコの腸の塩辛であるこのわたはウニ、カラスミと並ぶ日本三大珍味のひとつ 。長〜いほど縁起がいいんです。日本海、能登の香りいっぱいの「このわた飯」は絶品!

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ごはんだけでなく、お酒が好きな方への贈り物にもおすすめです。

[日々雑感]

北陸朝日放送の番組で紹介されます!

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5月7日 夕方4時50分〜5時54分
「スーパーJチャンネル金曜Ban」 北陸朝日放送
『これを食べて体質美人に!』
iti2007022314453205201.jpg「ヨーグルメイト」ホリ乳業





iti2007022314442901401.jpg「五穀の君」あたか米穀店





iti2007022314461507501.jpg「金時草うどん」下中商店






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P4280212.jpgあたか米穀店さんの取材に、スタッフも同行しました。金沢から能登有料道路で2時間。宇出津の商店街です。北陸朝日さんが撮影する横で、挽きたてのお豆をつまみ食いしながら波真子さん(安宅千恵さんの妹さん)と本気モードでおしゃべり。二人とも撮影が珍しくて「シーッ静かにしなきゃ、でもインタビューって面白いねぇ。アハハハ」と見物。そして挽きたての五穀の君を牛乳に混ぜたのが美味しい!2杯もおかわりしました。楽しかった〜。何しに行った?
石川県の方、見てくださいね!

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ブログ導入以前の金沢屋の記録はこちらをご覧下さい

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