金沢屋日記・ブログ 金沢・能登の情報や、お料理レシピ、生産者やスタッフの日記をお伝えします。

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2011年3月 7日

[お料理レシピ]

タンドリーチキンカレーを作りました!

tandooricurry.jpg
tandoorichicken.jpgタンドリーチキンカレーを作りました。ガラムマサラ、ターメリック、クミン、コリアンダー、ナツメグなどたっぷりの香辛料としょうが、ニンニクのすりおろし、塩、オリーブオイル、プレーンヨーグルトを混ぜた中に骨付き鶏を半日程漬け込んでおきます。その後グリルで焼き、残った漬け込みダレを加えたカレーをかけてできあがりです。インド料理らしくナンも焼いてみました♪♪

ホリ乳業さんのプレーンヨーグルトhttp://www.kanazawa-ya.com/shop/product/103/#productDetail

翌日は残ったナンにカレーととろけるチーズをのせ、さっとグリルし、さらにレタスとトマトをのっけ、タバスコをかけて昔モスバーガーであったようなナンカレーにしてみました。
currynaan.jpg

 

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コメント

ナンとカレーおいしいですよね。私大好きです。インドの人に感謝!

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