金沢屋日記・ブログ 金沢・能登の情報や、お料理レシピ、生産者やスタッフの日記をお伝えします。

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【2014年02月】

2011年6月30日

[金沢屋・商品について]

ルビーロマンの販売予約開始。去年食べた人、どうだった?

一度でいいから食べてみたい! 石川県オリジナルの新品種・ルビーロマン
一房15750円と高額にもかかわらず、昨年は注文を打ち切るほどの人気でした。
金沢屋のルビーロマン
201106301.jpg
甘くてジューシー。
超大粒にたっぷりの果汁を蓄えています。
丸ごと食べるとパチンと皮が破れ、果汁が飛び、すばらしいみずみずしさを堪能。
清らかで透明な甘さ、甘美な香りが、ふっと広がります。

ルビーロマンは厳しい基準があります

・ひと粒20グラム以上。
・糖度は18度以上。
・ひと粒も欠けてはいけない。
・カラーチャートに合致した美しいルビー色であること!
こんな難題をクリアした葡萄のエリートです!

▼昨年ルビーロマンを食べた人より、寄せられた感想です。

・すごくジューシーでした。
・一粒がとても大きい!(巨峰の2倍との噂あり)
・いつも食べる葡萄とは果汁が違い、すっきり。
・意外とお酒にも合いました。おいしかった!
・大変高価ですが、どんどん食べてしまいます。
・こんなぶどうは初めてです。
高価ではありますが、価値と満足感を味わえる最高級の葡萄です。

[日々雑感]

金箔フェイスシートを手の甲で試してみたが失敗

20110630.jpg
顔型ではなく、試供品の四角いシートで挑戦。
まずクリームをちょびっと塗る。
そしてフィルムに貼り付いた金箔シートを手の甲に乗せ、上から押さえつけます。
クリームの量が多かったのか、手の甲にうまく移ってくれない。
ちょっと残念な結果になりました。
cleopatra-shoumen.jpg
顔もやってみたいよな。

2011年6月29日

[お料理レシピ]

にんじんパウンドを焼きました!

ninjinpan.jpgninjinpan_.jpgにんじんを丸々1本すりおろしてホットケーキミックス、卵、バター、ヨーグルト、はちみつ、レーズンを混ぜ合わせてパウンド型に入れて焼きました。朝ごはん用なので、甘さかなり控えめです。にんじんの青くささがないので、にんじん嫌いなお子様にもいいと思います♪

ホリ乳業さんのヨーグルメイトhttp://www.kanazawa-ya.com/shop/product/102/

2011年6月27日

[お料理レシピ]

冷製パスタの時期がやってきました!

salamepasta.jpgトマトの収穫が始まると週末パスタも冷製パスタへと切り替わります。レモンをしぼって(またはワインビネガーやバルサミコ)、コンソメ顆粒を溶いておきます。クレイジーソルトやマジックソルトと黒胡椒をひいて、オリーブオイルを加えます。あとは華クイントマトやお好みの野菜などと氷水でしめたパスタを加えてできあがり。いつもは生ハムですが今回はサラミにしてパンチのあるパスタに仕上げました。バルコニーのバジルもすごい勢いで育って夏を感じる今日この頃です。

ドリンクはプレーンヨーグルト+キウイ+はちみつをミキサーしました。さっぱりな夏メニューです!

南川農園の華クイントマトhttp://www.kanazawa-ya.com/shop/product/4495/
ホリ乳業さんのヨーグルメイトhttp://www.kanazawa-ya.com/shop/product/102/

2011年6月23日

[お料理レシピ]

ちゃんちゃん焼き

chanchanyaki.jpg鮭に味噌をぬって、きのこと野菜をのせ、バターと酒をふってホイルに包んでオーブンしました。

吉田醸造さんの米麹味噌http://www.kanazawa-ya.com/shop/product/19013/

2011年6月22日

[お料理レシピ]

夏野菜の収穫がはじまって。

pea.jpgドレッシングは1本使いきるまでにかなりの月日がかかるので、いつからかその都度作るようになりました。洋風な時はワインビネガーまたはバルサミコ、レモン+オリーブオイルをベースにして、中華な時は酢+ごま油をベースにして。おばあちゃんの畑で夏野菜がいよいよ採れ始め、いんげんをたくさんもらったので、+ごま油+豆板醤+お醤油であえました。夏に向けてさっぱり酸っぱい料理が増えてきました。
今川酢造さんのお酢http://www.kanazawa-ya.com/shop/product/54/

2011年6月 8日

[日々雑感]

ついに車が届きました!ニッサンのルークス

20110608.jpg3月に注文してやっと届きました。
今どきの車は賢くて、声でいろんなことを教えてくれます。
ナビが「今日も安全運転で」と言います。
社用車といっしょだー!と地味に感動しました。
実家近くで窓が開いたままエンジンを切ると「盗難多発地域です。ご注意ください」と言いました。
おお多発エリアだったのか!
別の場所で同じことしても何も言いません。
盗難情報を警察から受信してるんだろうか。
パトカー並みのすごいやつです。

2011年6月 6日

[今日の金沢]

百万石まつり・灯篭流し

百万石まつり1日目
金沢市内、浅野川にて。灯篭流し。
2011/06/03

2011年6月 3日

[日々雑感]

カメラさんとアシスタントくん

20110603.jpg
カメラさんとアシスタントくんがロールケーキを撮ってくれました。「もっとケーキが主役な感じで」「この影は消して〜」というワガママに、ちゃんと応えてくれます。撮影は他に数十商品あり(!)、昨日は朝9時から夜9時までがんばってくれたのでした。本当ありがとうございます!

[お料理レシピ]

ポトフ!

potaufeu1.jpgpotaufeu2.jpg今日は忙しくなるだろうなという時は煮込み物を朝のうちに作っておく!おばあちゃんからもらった野菜がたくさんあったのでポトフにしました。キャベツは1/4に切ったものを2つ、たまねぎは玉のまま、加賀れんこんはざく切りしてコンソメとタイムやローズマリー等ハーブでコトコト、途中ベーコンを加えて煮ておきます。お夕飯の温め直しの時にトマトも加えて、つまり、余り野菜ならなんでも煮てしまうので冷蔵庫のお掃除には◎なメニューですよね〜。ルクルーゼやシャスールのお鍋がむいてます。

加賀れんこんの時期は終わりました。夏の終わりに新物が出るのが楽しみです!
本さんの加賀れんこんhttp://www.kanazawa-ya.com/shop/product/8415/

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