[お料理レシピ]
いしるだし（魚醤）でタイ・ヤムウンセン風な春雨サラダを作りました！
タイのサラダといえば、最近金沢のタイ料理やさんでも出会えるようになったヤムウンセン！魚介とひき肉、春雨、野菜をあえた甘辛酸っぱいドレッシングが特徴のサラダですね。エビがなかったのでイカを。イカとひき肉はさっと茹でておいて、冷めたら春雨、きゅうり、ねぎ、華クイントマトとあえます。ドレッシングはナンプラーの代わりにいしるだしを。本場タイで食べた泣けるほど辛かったサラダも、自分好みにいしるだしとお醤油、ごま油、ライム（レモン）、唐辛子の輪切りをまぜまぜしたら、なんとなくあのタイっぽ〜いドレッシングになりましたよ♪
ヤマト醤油さんのいしるだし：http://www.kanazawa-ya.com/shop/product/20263/
南川農園さんの華クイントマト：http://www.kanazawa-ya.com/shop/product/4495/
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