金沢屋日記・ブログ 金沢・能登の情報や、お料理レシピ、生産者やスタッフの日記をお伝えします。

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2011年8月24日

[お料理レシピ]

残ったポテサラをグラタンに。

patatosaladgratin.jpgポテトサラダってつい大量に作ってしまいますよね。今回のはきゅうりがなくてハムとにんじん、玉ねぎだけのポテトサラダだったのでグラタンに応用してみました。ポテトサラダにヨーグルトを加えて少しゆるくしたら器に入れて、卵を落とし、チーズをのっけてオーブンへ。ポテトサラダに既にマヨネーズを使っているのでこれ以上のカロリーは、、、と思いヨーグルトを加えることにしました。ヨーグルトが入ってさっぱりしたグラタンになりました。

ホリ乳業さんのヨーグルメイトhttp://www.kanazawa-ya.com/shop/product/102/

 

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