金沢屋日記・ブログ 金沢・能登の情報や、お料理レシピ、生産者やスタッフの日記をお伝えします。

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【2014年02月】

2011年12月29日

[日々雑感]

あわただしい師走

もう仕事納めの方も多いのでは。。。
金沢にある近江町市場も12月に入ると大変にぎやかになります。
お正月の風物詩。葉ぼたん。
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市場や、お花やさんの軒先に並ぶとお正月がくるのだなぁと感じます。
ぼたん繋がりで。。。
おいしそうな、ぼたん海老発見!!私には、高値の華です(>_<)
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おいしそう~でしょ。ちなみに左は、ぼたん海老に大きさは負けてしまうけど、甘さは負けない甘えびです!(^−^)
新潟の方では、南蛮海老と言ってたような。。。
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今年も近江町はにぎやかで、通りを歩くだけでも楽しかったです。
あっ、ちゃんとお買物もしましたよ!

今年一年ありがとうございました。

来年もみなさんが、元気で楽しく過ごせるよう、祈っております。
よいお年を。。。

2011年12月26日

[日々雑感]

クリスマス♪

北陸は、最大の寒波がくると言うお天気ニュースにドキドキしましたが。。。
クリスマス、皆さんいかがお過ごしでしたか?
いたるところに大きなクリスマスツリーが飾られてましたね。
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クリスマスカラーっていうだけで、なぜか楽しくなりませんか?
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これは、”IKEYA”のクリスマス限定ワインと、雪マークがかわいいボトルです。
ワインといっても、ラベルがかわいくて購入したので、まだ飲んでません(>_<)
他には、ツリーのオーナメント用に、ハート型と☆型のジンジャークッキーも並んでましたよ。

今日からは、すっかり年末ムード。
あれだけ、いたるところを飾ったツリーは跡かたもなく消えてしまう。。。
また来年のクリスマス楽しみにしましょ(^_-)-☆

2011年12月19日

[生産者の顔, 金沢屋・商品について]

TV番組で『じわもんだし』が紹介されました。

TV番組で、『じわもんだし』が紹介されました。

奥能登の天然塩など国産にこだわった素材のみ使用。

週40本のみの限定品です。

こだわりのだしで、お雑煮をつくってみるのもいいですね。

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料亭でも使われている
こだわりの極上だし

2011年12月14日

[生産者の顔]

最高賞受賞!!

お知らせ!
金沢屋での取り扱い商品”こんかこんか”が、石川県観光連盟、優良観光土産品推奨審査会にて、最高賞の「石川県知事賞」を受賞しました!!

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ひとえに皆様のお蔭です。有難うございました。
これからも美味しい物作りに励んでいこうと思いますので、宜しくお願い致します。(店主)


受賞、おめでとうございます!
このコンクールの審査員は、一流デパートのバイヤーなど、豪華な顔ぶれです。
金沢を代表する逸品を、みなさんもご賞味ください。

2011年12月12日

[生産者の顔, 金沢屋・商品について]

TV番組で『ふるや紙』が紹介されました。

TV番組で、『ふるや紙』が紹介されました。

紙の繊維を叩いて潰し、極限まで密度を上げることにより
一瞬で多くの皮脂を吸い取ります。

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お土産に大人気

2011年12月 8日

[日々雑感]

今年は。。。

日に日に寒さが、増している今日この頃。
みなさん、紅葉は楽しまれましたか?
今年は、昨年に比べ長く、きれいな紅葉を楽しめた気がします。
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↑こちらの写真は、柏葉紫陽花の紅葉です。紫陽花といっても、お花の形が違います。
葡萄の房のように、ぶら下がる形で咲くんです。


葉の形が柏に似ていることから、柏葉紫陽花と名前がついたようです。
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↑兼六園周辺も。。。
日本の四季って、素敵ですね。

[生産者の顔, 金沢屋・商品について]

TV番組で『虎の涙』が紹介されました。

TV番組で、『虎の涙』が紹介されました。

掛布の背番号からもじってつくった31度の本格麦焼酎。
タイガースファンにはたまらない逸品。

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口あたりのいい麦焼酎

2011年12月 5日

[生産者の顔, 金沢屋・商品について]

TV番組で『あやめもち』が紹介されました。

TV番組で、『あやめもち』が紹介されました。

紫イモの色素で染めているから無添加。
五郎島金時の餡をもっちりとしたお餅で包んでいます。
とってもやさしい味わいです。

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初節句やちょっとした手土産にも

2011年12月 1日

[生産者の顔, 金沢屋・商品について]

TV番組で『かぶら寿し』が紹介されました。

TV番組で、『かぶら寿し』が紹介されました。

カブラも米糀も、かぶら寿しのために一からつくっています。
冬に食べたくなる逸品ですね。

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