この金沢は、あなたが知らない金沢です。
金沢屋は、あなたと金沢を結び、
定期的に金沢の逸品をお届けするwebサイトです。
よくある産地直送を謳い文句にしたものではなく、通りいっぺんの観光みやげを扱うだけのサイトでもありません。
私たちがお届けするのは、
名前や権威に惑わされない、『真に価値があり、良質であり、信頼できる』 もの。
そのために金沢屋では、豊富な知識と経験を持つ生活者の代表＝目利きを集めた選定
委員会を設け、私たちが本当にいいと判断したものだけを厳選しています。
たとえば、無農薬栽培の大豆で作った豆腐。
それは有名でもなければ高級でもありません。
しかし生産者が手間ひまをかけたこだわりの味は、厚みのある食文化を誇る金沢の人々の舌を納得させる奥行きがあるものです。
ぜひ一度、サイトを覗いてください。
きっとここから、懐かしくて新しい金沢との長く深いおつきあいが始まります。
金沢屋五つのお約束
◆目利き委員会の目利きされモノのみ掲載
◆地元、金沢でも憧れの品 ◆つくり手の思い・生産者の顔が見える品 ◆旨いもの、美しいもの ◆そんじょそこらにないもの |