2008summer生産者より直送でお届けする金沢屋のお中元～

～産地直送でお届けする加賀・能登・金沢の味～


らっきょう漬け 3,360円　　　　　　　　　金沢近郊、内灘産のらっきょうを、奥能登珠洲産の天然塩で塩漬けした後、自家製甘酢に漬け込んであります。※7月1日より発送を始めます。		出逢いのしずく4,515円生食用葡萄と純米酢をブレンドしたサワードリンク。葡萄の実を醸造した葡萄酢。フルーティな詰合せです。		葡萄ジュース3種セット　　4,725円濃縮還元ジュースではありません。加工用葡萄ではなく生食用の良質な葡萄をぶんだんに使用しています。		お吸い物最中「宝づくし」潮　3,434円熱湯をかけると最中がほぐれ中のお麩など具やお吸い物のだしがでてきます。夏季限定の「潮(うしお)」です。


能登豚みそ漬4,200円厚い能登豚の旨味がみそに負けることなく伝わってくる。味噌は米麹をふんだんに使ったオリジナルの特注品。		うしお造りと甘えび卵の塩辛詰合せ　4,935円　　　　金沢港産甘えびと富山湾産白えびを贅沢に使った塩辛です。能登の揚げ浜塩。白いご飯に、酒の肴に。		どじょう蒲焼 3,675円～金沢で蒲焼きといえばどじょう。ビールのお供にも最適。国内産の天然どじょうを使い、焼きたてを近江町から直送します。		日本料理銭屋「黒豆」3,150円艶やかでほんのり甘くやわらか。ふくよかな味わいと黒豆の風味を大切にしました。季節を問わずどうぞ。ｓ

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特別純米酒「大慶」　　3,465円　これはお酒です。未成年者への販売はいたしません。地元珠洲以外ではほとんど入手できない奥能登の美酒。地酒マニア垂涎の酒です。		夢醸　[純米吟醸、純米酒]　　3,150円　これはお酒です。未成年者への販売はいたしません。　肴を引き立てる、料理にあう、名脇役に徹した加賀の地酒。		華クイントマト　3,675円トマトの香りと甘さをギュッと凝縮。旨味が濃厚で満足感のあるおいしさです。やわらかい皮に包まれて、ぽってりと完熟した果実をどうぞ。		ブルーベリー三昧5,500円(送料込）まさに究極。能登ブルーベリーの味・香り・コクが三拍子完璧に生きたワイン。ジャムやソースと一緒に。


能登そば（生蕎麦＋つゆ）4人分 3,360円　　　　　　　　　優しい香りのアゴや、自家製干椎茸などでつくる蕎麦つゆと細切りの蕎麦。ご家庭で打ちたての香り高い蕎麦をお楽しみいただけます。		生醤油ひしほ・二度仕込み・いしるだし詰合せ 3,885円「いしる」は、イやイワシから作る能登伝統の調味料で日本三大魚醤の一つです。		佃煮[お伽堂] Bセット（25袋入）　　5,250円濃材料や調味料、すべて無添加です。食べ切りサイズの小袋に詰めました。6つの味が楽しめます。		一夜干しの里　　4,725円使うのは奥能登の魚と塩だけ。日本海の味がする昔ながらの一夜干しです。魚の味を素直に生かした美味しさをお楽しみください。


百万石漬（Bセット）　　5,040円塩漬けした鶏むね肉を米糠に半年漬け込んだ糠漬、酒粕を4度も替えながら3ケ月漬け込んだ粕漬は奥行きのある味わい。		ルポーク（豚肉）　　3,990円黒豚（バークシャー種）の血統を50％、または25％持つ高畑ヘルシィピッグファーム豚肉がルポーク。※金曜日の発送のみ。		加賀ほうじ棒茶（水だし）セット　　4,095円日本三大ほうじ茶のひとうです。香ばしさと深い味わいの最上級品を詰め合わせました。		酒かすアイス（6個入）　3,507円　　　　　　　　　大吟醸の製造過程で出来る酒粕に生クリーム、牛乳、卵、砂糖を加えた甘さ控えめの大人のアイスです。※発送は7月1日（火）からです。


夏の加賀野菜　3,150円　　　　　　　　　打木赤皮甘栗かぼちゃ、加賀太きゅうり、へた紫なす、金時草を詰合せて近江町市場よりお届けします。		加賀野菜クッキー＆ぷりん　3,318円完全無添加で、つるんとなめらか[加賀野菜のぷりん]、発酵バターの風味をいかした[加賀野菜クッキー]のセット。		落雁「今昔（いにしえ）」　2,835円金沢の四季、金沢の街の風情を四畳半の茶室になぞらえました。四季を愛でる金沢の心を感じます。		加賀紫雲石　　2,520円小豆を寒天で固めたよくある菓子に見えるが、独創的な味わいとしっとりとした軟らかさが他にはないもの。


金時草うどん詰合せ・Dタイプ　4,800円　　　つるるんとしたなめらかなコシの金時草うどん、中島菜うどんと白山なめこそば。本格だしつゆ、本格そばつゆを添えました。		小木イカ詰合わせA（天日干し）「冷凍」　4,515円日本海が香る[一夜干]、食感を楽しむ[とんび串]、ワタがご馳走[地獄漬]。イカを丸ごと味わい尽くす詰合せです。		純米酢と三杯酢セット　3,150円天然醸造法・静置(せいち)発酵で長い月日をかけ造る純米酢は全国でも数少ないものです。		ヨーグルメイト詰合せ 3,654円自社牧場の生乳に独自の有用菌を加え、長時間熟成でマイルドな味わいのヨーグルトになった。毎日無理なく続けられる健康習慣をぜひ。