2005/02/24

先日の２月24日（木）に北陸朝日放送にて、第35回目の目利き委員会が行われました。今回はなんと５商品もの出展があり、かなりの長丁場になりました。
その中で全く新しいタイプ（北陸のおいしい水、そして米を原料とした）のお鍋のおダシを生産されているご主人が自ら調理していただきました。
（今の段階ではまだ詳しくお伝えできなくて申し訳ございません）

試食させていただいた私も含め、みんなウンウンと頷きながらいただき、気がつけばお鍋は空っぽ。後でお話を聞くと６～７年前からご主人のお店に来られた方に、鍋を振舞われていらっしゃったとの事。それがあまりに好評だったらしく、皆様から是非商品化をという声に答えるべく、ご主人が研究を重ねてこられ、現在も一部で限定販売をされていらっしゃいますが、ほとんどがリピーターの方との事です。

また、その他の商品も良い方向で検討されていましたので、これからも
金沢屋の新商品にご期待ください。　　

次回の目利き委員会は３月23日（水）を予定しております。

【目利き委員紹介】

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