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「最勝柿」を販売いたしました。
冬期限定の和菓子「最勝柿」を販売いたしました。
干し柿に、極上白小豆で作られた餡を詰めました。
柿の深い甘さと、極上白小豆白餡の上品な甘さのハーモニーをお楽しみください。
縁起の良い名前から、必勝祈願の贈り物にも最適です。
「天然寒鰤ステーキ」を販売開始しました。
今年度も「天然寒鰤ステーキ」を販売いたしました。
「天然寒鰤ステーキ」は、
10kg前後もある天然寒ブリの霜降りに塩田の塩を振り、
ひと晩寝かせて旨みを引き出しました。
絶妙の塩加減、食べ頃の鰤を真空包装して、冷凍便にてお届けします。
希少品の「天然寒鰤ステーキ」、一年最後のご馳走に、正月の祝い膳に、
お歳暮にぜひどうぞ。
「天然寒鰤たたき」を販売開始しました。
毎年大人気の「天然寒鰤のたたき」を販売いたしました。
新しい鰤（ブリ）の楽しみ方「天然寒鰤たたき」は、
10kg前後もある天然寒ブリの霜降りを
高温のバーナーで表面だけをサッと焼き、
適度に脂を落として、旨味のみを凝縮した贅沢な品。
新しい冬の味覚として、一度ご賞味いただきたい逸品です。
ご自宅用に、そして贈りものに、是非どうぞ。
福梅、販売開始いたしました。
今年も残すところあとひと月余り。
そろそろ年末年始のご用意をする季節になりましたね。
お正月、金沢で和菓子と言えば「福梅」。
新春らしく、紅白の梅を模った最中に、餡を詰めた和菓子です。
年末年始の贈り物や、年始のおもてなしにも最適です。
■諸江屋の福梅 ■彩霞堂の福梅
■浜口長生堂の福梅 ■中田屋の福梅
■加賀種の福梅
12月末までの期間限定販売です。
一度、ご賞味くださいませ。
金沢寺町X'masロール、販売開始しました。
まもなく12月、クリスマスシーズンの到来です。
金沢屋では、クリスマスケーキにふさわしい
「金沢寺町X'masロール」をご用意いたしました。
冷凍便でお届けいたしますので、
そのままだとアイスケーキ風に、
自然解凍するとふわふわのロールケーキとして
お召し上がりいただけます。
12月18日までの期間限定発売ですので、ご予約はお早めに。
ホームページリニューアルにつきまして
11月19日より、金沢屋ホームページをリニューアルいたしました。
それに伴い、お買い物のしかたや商品表示に一部変更が
ございますので、こちらをご参照くださいませ。
■お買い物の流れ
■商品の探し方
■商品一覧、贈り物、予算別ページの表示切換え
■商品のバリエーション（種類）を見る
■商品ページについて
「ぼたん鍋」、販売開始いたしました。
慶応年間から続く料理旅館「和田屋」の「ぼたん鍋」。
今年の販売を開始いたしました。
酒粕汁に漬けて適度に臭みを取った猪肉は、脂がのっているのに軽やかです。
2月下旬までの限定品です。
是非お試しくださいませ。
今年の新物「加賀の丸いも」 販売開始しました。
強い粘りが特徴の「加賀の丸いも」。
販売を開始いたしました。
今年収穫したての新物です。
つなぎを入れなくても固まる粘りの強さ、
そしてふんわりとした食感。
栄養価も高く、滋養強壮にも。
京料理などにも使われている食材です。
発送は、11月12日（月）から。
是非、お試しくださいませ。
「銀だら・鰤・合鴨ロース みそ漬」の予約販売開始しました。
金沢屋 冬の限定品、
「銀だら・鰤みそ漬 詰合わせ」
「合鴨ロース・鰤みそ漬 詰合わせ」
今季の予約販売を開始しました。
金沢に数多くある歴史ある料亭の中でも、江戸時代から続き、加賀藩の料理方を務めた料亭「銭屋」が、ふっくら身の銀だら・天然鰤・国産合鴨を特製味噌で一切れ一切れ丁寧に漬け込んだ逸品です。
ぜひご賞味ください。
発送は、11月26日より開始いたします。
今しばらく、お待ちくださいませ。
「かぶら寿し」の予約販売を開始しました！
金沢の冬の味覚「かぶら寿し」。
今期の予約販売を開始しました。
かぶら寿しのために育てた青かぶらを使い、これから旬のブリを挟んだ、冬の金沢定番の味。
ぜひご賞味ください。
なお、かぶら寿しは11月10日より、
大根寿しは11月12日より発送いたします。
