ようこそ金沢屋へ ログイン または 無料会員登録はこちら
       
0円
買い物かご
0 個

お客様の買い物かごには
只今、商品が入っておりません。

地物甘えび
  • 地物甘えび

    image(2)
  • 大松水産株式会社
  • NHKひるブラで放映!金沢近江町市場から直送いたします。 300g、約20匹。
3,240円(税込)
※別途送料860円冷蔵便
配送日指定不可32ポイント
発送日につきまして
甘えびはその日の漁によりますのでお届けに10日程かかる場合がございます。 発送日が確定しましたら当店よりご連絡致します。
買い物かごに入れる
お気に入りに入れる
甘えびイメージ

 

まさに[地物甘エビ]、とろり口中でとろけるような濃厚な甘さ。

「年間を通じて安定して取れる[地物甘エビ]は、シーズンによる味の差はあまりありません。季節というより鮮度。新しいものほど、ねっとりと舌にからみつくような甘みがあります」。

えび

もちろん刺身がいちばん。

さっと煮てもあっさりとおいしいが、やはりまずは刺身で味わいたい。

地物は北海道産よりやや大ぶり。

満足感もひとしおだ。

金沢市民の台所として親しまれている近江町市場から、市場価格で直送する。

「近江町市場で54年、卸から小売まで父の代から地物の仕入れには自信があります」。

金沢を代表する味、新鮮な[地物甘エビ]をたっぷり心ゆくまで楽しむことができる。

地物だけを市場から直送。

10

地元でも人気が高く、刺身や寿司種など一年を通して需要のある[地物甘エビ]は市場のすべてが地物というわけではなく、県内産とそれ以外が半々ということだ。北海道産に較べると地物は大ぶりで食べごたえがある。

季節ごとの味の変化があまりないぶん、鮮度には大きく左右される。ねっとりとからみつくような甘さは新鮮な[地物甘エビ]だけのものだ。

春は子持ち、卵も旨い。

あまえび

雌雄同体でオスとメスが変わる[地物甘エビ]。春から初夏にかけての産卵期には子持ち[新鮮甘エビ]も店頭に並ぶ。赤いエビの腹がぷっくりと膨らみ、青い卵が透けて見える。

「スプーンですくい、醤油やミリンで味をととのえて子も食べてみてください。金沢の料理屋さんでは人気ですよ」。

近江町市場で54年、プロの調理人など厳しい顧客相手に鮮魚を商ってきた大松水産の目利きならではのアドバイスだ。

11

近江町市場は金沢市民の台所。

12

金沢の中心部に位置する近江町市場は加賀藩の台所を賄う市場として発展してきた。

およそ6000坪の敷地に鮮魚をはじめ青果、塩干など約170の小売店がひしめく。鮮魚店は17軒。数からいえば少ないが、間口の広い大規模店が多いので、近江町市場は鮮魚市場のイメージが強いほどだ。

市場店頭の価格、すなわち地元価格で新鮮な甘エビを直送、大松水産の仕入れの目利きが選んだ鮮度の良い[地物甘エビ]をたっぷり味わうことができる。

地物甘えびに合う石川の地酒

商品番号 0010101
商品名 地物甘えび
商店名 大松水産株式会社
商品内容 約20匹。写真は説明用に底上げをしております。お召し上がり直前に殻を剥いて下さい。食べ方のしおりを同梱いたします。
重さ 約300g
賞味期限 なるべくお早めにお召し上がりください。
原材料 石川県内で水揚げされた甘エビ
5子持ち甘エビpenguinさん (40代 女性 神奈川県)
夫が「現地で食べた味をもう一度」というので注文しましたが、冷蔵で届いた尼えびは新鮮でとても美味しかったです。この時、卵は少なめと書かれていましたが、全ての甘えびが緑色の卵を沢山抱いていました。頭のから揚げも美味しかったですし、尻尾や頭でだしをとった味噌汁は、味噌汁が苦手な夫も大変美味しいと絶賛していました。約20尾入っていたので、2日に分けて食べようと思っていたのですが、結局、その日のうちに全部食べてしまいました。とても満足しましたので、今度は季節を変えて注文してみたいと思います。
4甘えび好きパンダさん (30代 女性 東京都)
販売が始まったお知らせのメールを頂いてさっそく注文。早めに届いてビックリでした。届いた夜に主人と一緒に早速食べました。やっぱり北陸の甘えびは美味しいですね!プリプリした身、それにトロッとしていてとーっても美味しかったです。新鮮だったので頭の味噌もいただきました。
この商品に関するあなたの感想や意見を"お客様の声"として発表してみませんか。
書き方や詳細については"お客様の声ガイドライン"をご覧ください。

お客様の声を投稿する

悪い             良い

お客様の声投稿ガイドライン

金沢屋はお客様の声を求めています! お客様の声の長さは2000字までに収めてください。目安として、75 〜 300字が標準です。

お客様の声の投稿ルール
お客様の声は、書き込みする商品に焦点を置いてお書きください。良いお客様の声には、その作品の好き嫌いのみでなく、その理由も書かれています。多くの方の「声」をお待ちしています。

当サイトのお客様の声は、お客様の自由な意見を発表できる場ですが、健全なコミュニティを維持するために、次の内容の「お客様の声」の掲載はお断りしております。
・誹謗中傷、冒涜的、猥褻、また悪意を含む表現
・短すぎる「声」(なぜ気に入ったのか、または気に入らなかったのかを具体的に説明してください)
・商品の内容と全く無関係なコメント
・電話番号、住所、URL、Eメールアドレスなどの個人的な情報
・発送可能時期、価格、注文オプション、または配送方法についての記述

また、以下の内容についてもご注意ください。
商品タイトル1つにつき、「お客様の声」は1回のみ投稿してください。
他の「お客様の声」や当サイトの機能に関するコメントも商品の「お客様の声」とは無関係ですので、お避けください。

この投稿ルールに違反する「お客様の声」は、掲示できないことがありますのでご了承ください。また、掲載される「お客様の声」に関しては、無断で訂正等を加えることがありますので、重ねてご了承ください。投稿ルールは予告なしに改訂されます。投稿した「お客様の声」や投稿ルールに関するお問い合わせは、金沢屋事務局で承っております。


あわせておすすめ

加能カニと香箱カニの詰合せ(年末時)
21,600円(税込)
216ポイント
 
false=display