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本格丸芋焼酎「のみよし」(1本)
  • 本格丸芋焼酎「のみよし」(1本)

  • 株式会社宮本酒造店
  • ほんのり甘く香るのにキリリとした味わい。数量完全限定生産のプレミアム焼酎!
    [内容:720ml × 1本]
3,086円(税込)
※別途送料640円通常便
30ポイント
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幻のプレミアム焼酎「のみよし」 なぜ「幻」なのかというと・・・。

のみよし

2007年秋に発売。
なんと約一週間で、2,600本を完売したのです!
しかも販売エリアは、地元の石川県能美市だけ!

そして2008年。
全国販売に向け、約一万本を製造したものの・・・。

またしても地元からの注文だけで完売!
あまりの人気で、全国へ出荷されることがなかったのです。

そうなんです。
販売開始から2年間、石川県だけで消費され、
全国へ出荷されなかった、幻の焼酎「のみよし」。

好評につぐ好評で、今年は製造量が昨年の約1.5倍!
3年目から、本格的に全国販売が可能になりました。

まるいも

 

ほんのり甘く香るのに、きりりとした味に甘さはない。

香りはふんわりと甘いのに、きりっとした味わいに甘さはない。口の中ではまろやかなのに、のどごしは、さらっと透明。
加賀丸いも本格焼酎[のみよし]には相反する二つの魅力が両立している。 日本酒でいえば大吟醸だろうか。
花のような、果物のような香り、すっきりとした味わい、そして美しい余韻。これが加賀丸いもの本格焼酎[のみよし]なのだ。

1本の「のみよし」に丸いもを2〜3個使います1本の「のみよし」に丸いもを2〜3個使います

加賀丸いもはヤマノイモの一種であり、すりおろした時の粘りの強さと、きめ細かさが特徴。薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)をはじめ和菓子の材料として全国の和菓子店、また高級食材として各地の料亭で愛用されている。

加賀丸いもは芋は芋でもサツマイモとは異なる品種であり、加賀丸いも本格焼酎[のみよし]は従来の芋焼酎とはまったくちがう。
従来の芋焼酎が持っているずっしり重厚な飲み口と、独特の匂いのイメージはない。

加賀まるいも

匂うように、花開くように、幾重にも広がる香りの豊かさ。

作業風景

瓶のキャップを開け、立ち上る匂いをかぐと[のみよし]はすぐにわかる。まるで大吟醸酒のよう、フルーティなワインのよう、[のみよし]は繊細で美しい香りから始まる。

のみよし

その香りは温めるとさらに際立つ。

お湯割りにした時の香りの豊かさ。ふんわりと包み込む甘く優しい香り。けれどもいったん口に含めば、すっきり、きりりとしている。
香りだけがほの甘く、味わいに甘さはないのだ。

幾重にも重なる花びらがゆっくりと開くように匂う。
けれども甘過ぎない、重くない。だからロックにすると、すっきりとした奇麗な味わいが際立つ。

きめ細かく、繊細、加賀丸いもの特徴をそのまま引出す。

加賀の丸いも加賀の丸いも

石川県能美市の特産品である加賀丸いもを使い、日本酒[夢醸]でおなじみの宮本酒造店が2006年より取り組んだ本格焼酎づくり。

同じ芋焼酎とはいえ、サツマイモとはまったく異なるヤマノイモの一種である加賀丸いもは消化がよく栄養価が高く、滋養強壮の薬といわれてきた。
トロロにすれば、粘りの強さときめ細かさがよくわかる。

宮本周司社長宮本周司社長

「加賀丸いもはサツマイモとちがって生食できます。
すりおろしたり、酢の物にすれば生で食べられる。
生でもデンプンがアルファ化している、つまり酒づくりに適したデンプン質の食材です。 ただし加賀丸いもは希少品であり、高価、だから加賀丸いもの焼酎はこれまでありませんでした。

のみよし

それが特産品づくりに向け、能美市をはじめ官民一体の協力により可能になりました。つくるなら加賀丸いもの特徴をいかしたものにしたい、だから米麹の使用は3割以下、7割以上が加賀丸いもです。
常圧で蒸留し、風味を大切にするため醪(もろみ)の蒸留は早めに止め、綺麗な味わいを大切にしています。ひと言で表現するなら贅沢なつくりということでしょうか」。

そのこだわった丁寧な酒造りで定評のある宮本酒造店だから、加賀丸いもの繊細な味わいを引出すことができた。

いよいよ全国販売を開始、新しい名酒の誕生へ向けて。

[のみよし]イメージ

新発売の年の2007年は特別付与された製造免許の関係上、地元のみの流通だった。
翌年の2008年には全国販売に向け稼動したが、これもまた地元からの受注のみで秋口には完売し、全国に届けることができなかったという、能美市外ではまさに幻の[のみよし]だったが、ようやく2009年より本格的に全国販売が可能になり、いよいよ金沢屋でもお届けできるようになった。


地元では「[のみよし]はロック」と言われているように、深く美しい味わいをすっきりと楽しみたい。
もちろん香りを存分に楽しむお湯割りや、さらりと親しみやすい水割りもいい。

肴を選ばない、たとえ肴がなくても、酒そのものの香りを肴に楽しめる[のみよし]。
芋焼酎のイメージを越える新しい出会いが始まる。

・石川県優良土産品コンクール石川県観光連盟会長賞(平成20年度)
・石川県ブランド優秀新製品認定制度[生活産業部門]金賞 (平成21年度)



商品番号 0670301
商品名 本格丸芋焼酎「のみよし」(1本)
商店名 株式会社宮本酒造店
商品内容 内容量:720ml 【受賞歴】 ・石川県優良土産品コンクール(平成20年度)/石川県観光連盟会長賞 受賞 ・石川県ブランド優秀新製品認定制度(平成21年度)/[生活産業部門]金賞 受賞 ※アルコール分:25度、蒸留方法:常圧蒸留
重さ
賞味期限
原材料 山の芋(加賀丸いも)、米麹
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