大吟醸スイーツ・美容によい酒粕を使用したスイーツができました・金沢屋

●ハッピーリング

生産が難しい希少品種”紅映（べにさし）”で作った加賀梅酒の梅の実を使い、 梅のさわやかな香りと風味、ふんわりしっとりヘルシーな焼きドーナッツに仕上げました。
お茶やコーヒー、ミルクと共に。
子供から大人まで、ひとつ口にしたら、幸せな気分になる"ハッピーリング”

大吟醸酒粕ダックワーズ

上質で香り高い大吟醸の酒粕クリームを挟みサックとした食感のダックワーズ。
酒粕は、アミノ酸・食物繊維・酵母由来のビタミンなど豊富な栄養素を含んで いることから、美容に関心の高い女性に好まれている注目の食材です。
焼き菓子にすることで、美味しく、美容にもいいダックワーズが誕生しました。
お茶やコーヒー、紅茶にもよく合います。

●大吟醸クリームトリュフ

大吟醸酒粕をベースにしたまろやかなクリームを、ビターチョコレートで包んだ 上品な大人のトリュフです。
酒粕は、上質な山田錦（兵庫）の米を使用。
ほんのり香る、大吟醸の風味がチョコとベストマッチ。
ちょっと、今までになかったチョコをいかがですか？

●梅の実ショコラ

ＪＡＬファーストクラスで提供されていた「加賀梅酒」の梅の実をショコラ仕立てにしました。
ビターチョコレートに、ほんのり甘酸っぱい梅の実の食感がぴったり。
ココアパウダーが美味しさを引き立てます。
梅酒が苦手な方でも、喜んでいただけるよう、お酒の風味は抑えられていますよ。

●甘酒

小堀酒造の代表ブランド”萬歳楽”の酒粕を使用。香り高く甘さ控えめの手作り甘酒。

栄養価も高く美味しい健康飲料。アルコール分１パーセント未満。

ひと肌に温めて飲むと、心も体もほっこり。

加賀梅酒

北陸の良質な梅と山の良質な自然水を用いて、丁寧に漬け込、じっくりと熟成させたまろやかなうまさと上品な切れ味。

●北陸の良質な梅、紅映(べにさし)を使用。
・金沢市小原と、福井県若狭地区の一部でしか生産されていない大変希少な梅で、江戸時代から受け継がれ、その上質さから「青いダイヤ」と称されています。

・果糖が少なく、糖分の多くはエネルギーに変わる「ブドウ糖」。糖分が気になる方、健康志向の方に。

・梅には、クエン酸が多く含まれ、疲労回復効果や代謝がアップのダイエット効果も。

●霊峰白山の自然水を使用。
●全日空ファーストクラスで2002年〜3年間提供され、日経新聞社　NIKKEIプラス１、2005年度、梅酒ランキング1位を獲得。