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直江屋源兵衛 ぽん酢セット(3本セット)
  • 直江屋源兵衛 ぽん酢セット(3本セット)

  • 直源醤油株式会社
  • 金沢の老舗醤油蔵のこだわり醤油を使用したぽん酢。3タイプを取り揃えて、季節限定でご提供するぽん酢の詰め合わせです。
    【セット内容】
     湯涌かぶら ゆずぽん酢(200ml)× 1本
     ぽん酢しょうゆ(300ml)× 1本
     源助大根おろしぽん酢(200ml)× 1本    計3本セット
1,836円(税込)
※別途送料640円通常便
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400年の伝統をもつ醤油町「金沢大野」を代表する老舗「直源醤油」

「金沢大野」は、今から400年間ほど前、この地の町人直江伊兵衛が遠く紀州から醸造技術を持って帰って醤油を作り始めたのがその起源だと伝えられている、歴史のある醤油の産地です。
白山の良質な水、澄んだ空気、適度な気温など、醤油づくりに恵まれたこの土地では、現在、約20軒の醤油屋が昔ながらに醤油づくりを行っており、代表する老舗醸造元が「直源醤油」です。

醤油蔵がこだわり抜いたぽん酢は「柚子」

 

金沢には「柚子街道」とよばれるほど「柚子」の栽培が盛んな地域があります。
直源醤油は「柚子」にこだわりました。
「ぽん酢しょうゆ」は、お酢を一切使わず「柚子」の果汁だけで酸味をつけているので、きつい酸味を抑えられ、とてもフルーティに仕上げています。
「湯涌かぶら柚子ぽん酢」「源助大根おろしぽん酢」は、近年復活した金沢の野菜「湯涌かぶら」・ブランド野菜の「金沢源助大根」のすりおろしと、「柚子」の生果汁をたっぷりつかって仕上げました。

お料理のレパートリーが増えます

 

醤油屋らしくどんな料理にも合わせやすいように、嫌な酸味のない、柑橘系の爽やかな後味のぽん酢です。
鍋物、赤身の刺し身にネギをたっぷり乗せてぶっかけて土佐づくり、マヨネーズと合わせてサラダに、醤油がわりに魚やお肉や冷奴、餃子や焼売、少し油を加えて柚子ドレッシングとして、刺身のカルパッチョ、天ぷらのつゆなど、どんどんお料理にぶっかけてご使用ください、ぽん酢でお料理のレパートリーが増えます。

 

 

「ぽん酢しょうゆ」
お酢を一切使わず、柚子の果汁だけで酸味をつけた贅沢なぽん酢しょうゆです。
お酢を使用していないので、きつい酸味を抑えられ、柚子の香り豊かでフルーティに仕上がりました。

 

 

「源助大根おろしぽん酢」
加賀野菜「源助大根」のすりおろしをたっぷり入れ、本醸造の淡口醤油と柚子果汁をたっぷり加えて仕上げました。柚子の優しい香りがいろいろな料理を引き立てます。

 

 

「湯涌かぶら ゆずぽん酢」
近年復活した金沢の伝統野菜「湯涌かぶら」のすりおろしと、柚子果汁をたっぷりと使い、「赤」をテーマにした色鮮やかなぽん酢に仕上げました。

商品番号 1530201
商品名 直江屋源兵衛 ぽん酢セット(3本セット)
商店名 直源醤油株式会社
商品内容 湯涌かぶら ゆずぽん酢(200ml)× 1本、ぽん酢しょうゆ(300ml)× 1本、源助大根おろしぽん酢(200ml)× 1本 計3本セット
重さ 1箱 約1900g (梱包サイズ:縦23cm×横20cm×高さ6cm)
賞味期限 湯涌かぶら ゆずぽん酢:6ヶ月、ぽん酢しょうゆ:18ヶ月、源助大根おろしぽん酢:12ヶ月
原材料 <湯涌かぶら ゆずぽん酢>おろしかぶら、ゆず果汁、砂糖、醸造酢、食塩、砂糖混合異性化液糖、生姜汁、酵母エキス、しょうゆ(大豆、小麦含む) <ぽん酢しょうゆ>本醸造醤油(大豆・小麦)、ゆず果汁、糖類(砂糖・ぶどう糖果糖液糖)、本みりん、かつおエキス、昆布エキス <源助大根おろしぽん酢>しょうゆ(大豆、小麦を含む)、醸造酢、大根おろし、砂糖、本みりん、ゆず果汁、すだち果汁、昆布エキス
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