ようこそ金沢屋へ ログイン または 無料会員登録はこちら
       
0円
買い物かご
0 個

お客様の買い物かごには
只今、商品が入っておりません。

最勝柿
  • 最勝柿

  • 彩霞堂
  • ふるさと能登の大自然の中、手間をかけ丁寧に作られた干し柿。
    美味しさ、形をそのままに、極上白小豆餡を入れ、和菓子に仕上げました。
    [内容:1箱 10個入り]
4,230円(税込)
※別途送料640円通常便
42ポイント
買い物かごに入れる
お気に入りに入れる

果肉に厚みがあり、ふっくらもっちり食感の干し柿に、極上白小豆で作られた餡を詰めました。

柿

干し柿の濃厚な甘みに白小豆餡、さっぱり上品な和菓子に仕上がりました。
干し柿はゼリ−状のねっとりとした果肉に、表面はしっとり。濃厚な甘さが白い果糖となって干し柿を装います。砂糖は一切加えてないのに、豊かで濃厚な干し柿の甘み。上品な白小豆餡の風味。あと味ふんわり。

石川県の志賀町特産の最勝柿。大きく渋みが強い果実だから、甘いころ柿になる。

柿

渋抜きして「さわし柿」にしても食べられないほど渋い。その分干すと強い甘味に変わる。
渋柿は甘柿に比べ、水分が多く干すとふっくらした干し柿に仕上がる。渋柿の中でも最勝柿は大玉種。柿は干されることで約20%〜25%にギュッと縮むので、干し柿には大玉であることが重要。渋くて大玉。まさに、最勝柿は干柿に最適といえます。

能登の豊かな自然の中

能登

石川県能登半島の中央部に位置する志賀町は「ころ柿の里」。理由は、渋みの強い最勝柿が自生していたことから。その最勝柿が丁寧に皮むきされ、ひとつひとつ糸に吊るされ、能登の風を感じながら、やがて干し柿に仕上がっていきます。

おいしくなーれ

干し柿

生柿の皮をむき鮮やかなオレンジ色の柿は、サンサンと降り注ぐ太陽の日差しを浴び、約一月かけて徐々に深みのあるべっ甲色へと変わります。

こだわり極上備中白小豆を使用。しっかりと上品な小豆の風味。

柿

普通小豆の赤色に比べ、白小豆は白色(黄白色)です。味は、しっかりと小豆独特の風味がある。白餡の原料には「手亡」をよく用います。ただ手亡の白餡はさっぱりとして小豆に比べると風味に乏しいのですが、白小豆は、小豆の風味がしっかり。栽培が難しく、収穫量も少ない備中産の白小豆は、備中白とも称され、和菓子業界では、最高級品の一つとして珍重されているようです。こだわりの和菓子屋さんでは、白小豆を使って白餡を作ります。

干し柿は、栄養豊富な自然食品

ほし

”柿が赤くなると、医者が青くなる”と言われがあるように、多くの栄養素を含んでいます。
ビタミンAをはじめ、風邪予防のビタミンC。カルシウムは、骨密度を高め、骨粗鬆症を防ぎます。また、食物繊維も豊富なため、美容にも効果的。

銘菓”最勝柿”

箱

美容に関心の高い女性に、またお子様に。

また、毎日忙しくされている方への、ふるさとを思い出す手土産、ご贈答用に。

また、その縁起の良い名前から必勝祈願の贈り物に。

商品番号 0350104
商品名 最勝柿
商店名 彩霞堂
商品内容 最勝柿:10個  しっとりとした柔らかさ。そして濃厚な香りに、上品な白餡の風味。書家”村田 篤美”さんもおすすめの品です。(月刊誌:ミセスにて紹介)
重さ
賞味期限 約2週間。高温多湿を避け常温で保存してください。
原材料 干し柿(能登志賀町)、白小豆、砂糖、水飴
この商品に関するあなたの感想や意見を"お客様の声"として発表してみませんか。
書き方や詳細については"お客様の声ガイドライン"をご覧ください。

お客様の声を投稿する

悪い             良い

お客様の声投稿ガイドライン

金沢屋はお客様の声を求めています! お客様の声の長さは2000字までに収めてください。目安として、75 〜 300字が標準です。

お客様の声の投稿ルール
お客様の声は、書き込みする商品に焦点を置いてお書きください。良いお客様の声には、その作品の好き嫌いのみでなく、その理由も書かれています。多くの方の「声」をお待ちしています。

当サイトのお客様の声は、お客様の自由な意見を発表できる場ですが、健全なコミュニティを維持するために、次の内容の「お客様の声」の掲載はお断りしております。
・誹謗中傷、冒涜的、猥褻、また悪意を含む表現
・短すぎる「声」(なぜ気に入ったのか、または気に入らなかったのかを具体的に説明してください)
・商品の内容と全く無関係なコメント
・電話番号、住所、URL、Eメールアドレスなどの個人的な情報
・発送可能時期、価格、注文オプション、または配送方法についての記述

また、以下の内容についてもご注意ください。
商品タイトル1つにつき、「お客様の声」は1回のみ投稿してください。
他の「お客様の声」や当サイトの機能に関するコメントも商品の「お客様の声」とは無関係ですので、お避けください。

この投稿ルールに違反する「お客様の声」は、掲示できないことがありますのでご了承ください。また、掲載される「お客様の声」に関しては、無断で訂正等を加えることがありますので、重ねてご了承ください。投稿ルールは予告なしに改訂されます。投稿した「お客様の声」や投稿ルールに関するお問い合わせは、金沢屋事務局で承っております。


false=display