実感
2004/03/31

先日の通信にも書きましたが、明日から今までの消費税の表示方法が変わります、春休みで稼ぎ時の竪町でも「本日臨時休業」などと張り紙がしており、中では店員の人が対応に追われていたりしました。

スーパーなどの商品数の多いところや、必ず商品の値段表示POPなどのあるところはきっと大忙しなのではないでしょうか。まあ、そのまま単純計算で良いから、買い物かごに入れるときの暗算も楽と言えば楽なのですが。

消費税が始まる前の事なんてもうすっかり忘れていますが、のどかだった気がしてそれだけが懐かしいですね。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


桜が咲きました
2004/03/30

金沢も今朝頃から早いものは桜が咲き始めました。昨日までとても晴天でしたが、今日は何だかうす曇、咲き始めた桜の花が散らないことだけ願っています。

樹木に携わる仕事の方と先日お話をしていました。見る木、聞く木、尋ねると全て幹と葉のつき方を見て答えが出てくるので驚きました。専門職の人と話をするといつも感動してしまいます。

週末には早咲きの彼岸桜が満開でした。今日はあちらこちらの桜が、蕾を開き始めて春の到来を教えてくれています。今週は、あちらこちらでお花見が催されるのではないでしょうか。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


消費税表示
2004/03/29

4月1日から、消費税の表示が変わります。消費税が始まった頃、消費税額が引きあがった頃もドタバタトしていましたね。

消費税の表示に随分慣れきってしまったので、暫くの間は又慣れるまで個人的な買い物もどうなるのかしら?と思ってしまいます。

街行く人々に消費税の表示が、変ることをごぞんじですかとインタビューをしているのを見ていると、知らない人や、お店側の人などは、大変なんですよなどといっている。

蓋を開けてみるまで実感しないタイプなので、4月1日以降どれだけ早く馴染めるかと考えています。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


お名前
2004/03/28

オープン当初、金沢屋でお買い物をしてくださった方のお名前を、先日お見かけしました。変わらず来店してくださった事を感じる時、何とも言えない気持ちになります。

今でさえ、全ての対応が行き届いているとは思ってはいませんが、金沢屋のオープン当初はまだまだお客様のニーズに答えきれていなかったと、振り返ると思うことがあります。

同じ春が何度も訪れましたが、こうしてお客様のお名前を見ると、感慨深く感謝いたします。これからも出来るだけ、沢山のお客様の事を記憶できたらなと思います。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


花粉症和らぐ3
2004/03/27

お互いに効果が出たのかしら?と思っていたので、「今年の花粉はましかもね」と言っていましたが、それが見事に本当に軽くなっていたから本人は大喜びでした。

あまり効果があるからと言うのも薬でもないし、友達にはあまり強くは勧めないようにしてたんです。でも食べるには身体に決して悪いものではないので続けてくれていたのですが、今年の花粉は本当に軽いようで、薬も殆ど飲んでいないよと知らせてくれました。

だから今年は一緒にいても、彼女のくしゃみとそれに伴う「ごめんね」と言う言葉を殆ど聞いていません。「五穀の君は直ぐに効果が現れますか」とよく聞かれますが、食べ物で身体を作ると思っていただければといつもいいます。身体は食事で出来上がっているって、再確認しました。

人によって影響や効果の違いは十人十色だと思いますが、今年の花粉症対策に購入するのが遅かったと思われた方がもしもいらしたら、来年に向けての体造りを考えてみてはいかがでしょうか。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


花粉症和らぐ2
2004/03/26

去年の春前に飲み始めたときはいきなりの対応だったので、「薬ではないので急には効かないよ」「やはり食べ物で身体は出来ているから続けてみるのが一番いいと思う」と言ってはみてました。

途中、夏ごろに一時食べるのを止めていましたが、去年の秋頃から再度彼女の方から購入をしたいと言われ続けてみて今年、あることに気が付きました。

彼女の猫アレルギーが和らいでいた事でした。猫のいる友人宅へ行くと、必ず途中からくしゃみが止まらないのですが、くしゃみが出るまでの時間帯が長くなっていて、最近では長い間話していても、帰りまでくしゃみが出なくなったりしていたのです。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


花粉症和らぐ1
2004/03/25

久しぶりに友人に電話をしたら、いつもこの時期酷い鼻声だったり、調子が悪いだろうなと思っていた花粉症の友達が、例年に比べてかなり調子が良いので本当に驚いた。

毎年の事だから、「春は調子が悪いから機嫌が悪くなるかも」と寒い時期から心配していたのですが、少し良くなっているのはお互いに見ていて解っていましたが。

彼女は「五穀の君」を私を通じて購入してくれており、お姉さん達も花粉症なのでお通じを良くするのも目的で、共同購入して飲まれています。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


アンケート
2004/03/24

先日の生産者会議の際、皆さんにアンケートをお渡ししました。皆さん、お忙しい中アンケートを続々と送ってきてくださっております。其々に思われていることや、視点が違いますので、こちらも勉強になることが多いです。

作り手の方の思いや、其々皆さんが考えたお客様に対しての貢献など、今後に活かして行けたらと考えています。普段中々、このような機会を持てないだけに、大切な事だと改めて実感できる機会になりました。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


ふきみそ
2004/03/23

ふきみそを皆さん知っておられますか。私は子供の頃祖母が良く作ってくれてましたが、苦くて殆ど食べた事がありません。それが大人になると食べたくなるんですね、不思議なものです。
今の季節、あちらこちらでふきのとうを入手できると思いますので、簡単なふき味噌の作り方を紹介します。

・ふきのとう(適量) ・味噌、酒、みりん、砂糖(其々同量)

1:ふきは洗って、水につけてアクを抜きましょう。
2:ふきのとうを細かく刻みます。刻んだものを油で炒めましょう。
3:味噌、酒、みりん、砂糖(其々同量)を少しずつ、大体同量になるように加えながら、弱い火でゆっくり練りこみましょう。

ごはんにつけたり、焼きおにぎりにもいいですよ。他には、豚肉とキャベツ、刻んだふきのとうを炒めて仕上げに味噌やみりんで整えても美味しいですよ。

皆さん春の日本の食事を堪能してくださいね。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


交通手段
2004/03/22

昨日街を歩いていたら、桜の蕾が随分と膨らんでいるのがありました。じわじわ春がきております。今日の金沢は朝から雨がしとしとと、降っており、ここの所晴れ続きだったもので、久しぶりの雨のように思います。

友人が車の下が悪くなっていて、修理をしなければならなくなったと言っていました。色々見てもらったそうで、あちこち修理をすると結構な金額になるのでため息をついてます。

金沢は車がないと不便ですので、車は必需品です。便利さを手に入れるために維持費も勿論掛かります。友達にそういうと、「仕方ないよね」とうなだれていました。東京や大阪は電車がとても便利です、地下鉄は直ぐにくるので便利だった印象があります。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


ドリフターズ
2004/03/21

土曜日8時と言えば私はいまでも「8時だよ全員集合」と言いそうになる。皆さん昭和時代の人ならば、そんな方も大勢いらっしゃると思います。

渋い演技のファンも勿論いらしたでしょうが、いかりやさんと言えば、ドリフターズのほかのメンバーが回りに浮かんできます。

その他の4人の場合には、後の四人が回りについてくるイメージは薄いかも知れません。やはりリーダーの存在と言うのは絶大ですね。

突然の訃報に驚きましたが、楽しい芸を見せてくださった事に感謝してご冥福をお祈りします。あの生番組は本当に面白かったです。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


雑誌を見て
2004/03/20

集英社発売の「LEE」のおとりよせコーナーに、金沢屋がでました。発売直ぐには思ったほどのご連絡がありませんでしたが、このところ日々お問い合わせやご注文が増えております。

お電話などでのご注文の際、インターネットとは又別のものを感じます。掲載された事に対しての、感触があると言う事は本当に嬉しいです。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


渋滞
2004/03/19

この時期には特別な渋滞に逢った事をお盆の経験で思い出しました。「プロだし」の生産者の吉田屋さんの地方、鶴来にお盆に向かったときです。

何本か道があるのですが、お墓参りの季節には車の渋滞が起るんですね。奥能登生れの友達に車に乗せていただいていたのですが、加賀も能登も道などの渋滞の法則が似ているのでしょうか。

友人曰く、「お墓参りの時って本当に道が込むんだって」。私は隣で聞いていましたが、まったく考えた事もないケースの渋滞でした。皆さん明日、明後日出かけられる際は、余裕を持って出かけてくださいね。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


お彼岸
2004/03/18

春の彼岸の時期になりました、20日21日は、お墓参りにいかれる方が多いのではないでしょうか。今日は朝に雪がちらついており、寒い金沢でした。

三寒四温を繰り返しと言いますが、本当ですね。まさに、暑さ寒さも彼岸までを感じさせてくれる天気の繰り返しです。昔の人は四季を肌で感じていたのでしょう、私達の時代よりもおもむきのある伝え言葉を残してくださったのだと、粋なものを感じてしまいます。

きっとあちらこちらの墓地で、綺麗なお花が沢山飾られているのでしょうね。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


金沢屋の会議
2004/03/17

今日は、年に一度の金沢屋の出展者の皆様にお集まりいただいての、会議の日であります。朝から、大番頭さん、筆頭番頭さん、手代さん、私もドタバタとしております。

午後、2時からの会議でしたが、沢山の生産者様とお会いできるのが楽しみでもあり、緊張する一日でした。

手代さんが一番生産者様とお話したり、直に逢う機会があるのですが、私もお電話でのやり取りのお陰と、商品ページのお顔で直ぐにどなたかが解りました。

中々、このような機会を作ることは難しいですが、大切な時間だと思いました。それぞれの生産者の皆さんが話し合っていたりするお時間も少し取れて、和やかな時間もあり良かったです。

お忙しくて来られなかった方もいらっしゃいますが、沢山の人にお集まりいただいてありがたかったことと、沢山の人に支えられて金沢屋があるのだとリアルに納得できました。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


春の喜び
2004/03/16

昨日、金沢の兼六園の紺屋坂ので、ぼんぼりの設置が行われたそうです。少し早いですが、お花見の用意が行われ始めました。去年、仕事帰りに兼六園の無料開放を、夜見に行ったのを思い出します。

又、各学校でも卒業式が行われたようです。別れと出会いの季節ですが、其々にとって喜びの日になるように、願っています。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


月半場
2004/03/15

ご近所の木に花が咲いているのを見つけました。名前は解らない花ですが、美しいので撮ってみました。風の匂いも春の香が混じっています。たまにふと鼻先を沈丁花の香がくすぐってくれます。
枯れ木のようだった木がいきなり花を咲かせたり、アジサイにも小さな若葉がついて居るをみかけます。これからは毎日小さくても、新鮮な発見があります。皆さんも同じでしょうか。

今日はもう、15日。3月も半ばです。いよいよ年度変わりの4月が目前に近づいてきました。気持ちだけ焦ってきます。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


どっさり春の手ごたえ
2004/03/14

今日は日曜日、とっても良いお天気です。友人がやっと待ちに待った、ふきのとうの野摘みが出来たそうで、「沢山取れたから今から少しおすそ分けに行きたいんだけれど」っと電話をくれました。

戴いてみると想像していたより物凄い数を、摘んできたようでした。ふき味噌を昔祖母が作っていたのですが、子供の頃は嫌いだったのに、今頃食べたくなるから嫌になってしまいます。造り方を習って置けばよかったと戴いた付記を目の前にして、後悔しました。

友人は本当に嬉しそうに摘んでいたのだと思います。40個近く手にしていました。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


春の勝利
2004/03/13

ここ一週間ほど続いていた戦いは、春の勝利に落ち着きつつある。
もはや道路を白く覆う力もない冬、石川の味覚を彩った季節はその座をあけ渡す覚悟を決めたようである。
その空気を感じ取った目ざとい人々は、週末の午後、埃っぽくなった空気の中、冬用のタイヤを外すのに忙しい。

毎年くり返される春のひとこま、ものぐさな自分はまだ冬装備の車である。


筆頭番頭拝 customer@kanazawa-ya.com


略語?
2004/03/12

妻が、主婦の友達と電話で話している。
相手はどうやら家族でどこかに出かけてきたらしい。
「うちなんかどこにも連れてってないわ」といっている。
「ユー・エフ・ジェイにいってきたの?いいわねえ」

大阪のユニバーサルスタジオ?
それをいうなら「ユー・エス・ジェイ」である。

銀行でよければいつでも連れてってやるのだが。。。。


筆頭番頭拝 customer@kanazawa-ya.com


携帯版スタート
2004/03/11

今週に入ってからはずっと晴れ間が続いておりましたが、今朝は強い風の後いきなり雨模様になりました。新芽や花を咲かすため、エネルギーを溜め込んでいる木々、草花にとっては、丁度良い恵みの雨かも知れませんね。

昨日から、携帯版金沢屋がスタートしました。\(^▽^)/お手軽に携帯から注文が出来るようにと、皆で進めてきた作業の晴れの日です。沢山の方にご利用していただける事を、願っております。

パソコンを開くのが面倒だったり、お忙しい方のご注文が便利になると嬉しいです。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


目線
2004/03/10

今週は先週と打って変わって、月曜から眩しいくらいのお日さまが照っています。いつになったら春は来るのかしらと思っていたのですが、今朝ふっと足元の鉢植えを見たら、去年買った鉢植えの薔薇の枝に、小さな新芽が出ていました。

ちょっと目線を変えてと良くアドバイスなどに使われていますが、小さな新芽を見つけた途端、何だか嬉しくなりました。植物が育つのには音も何も無いけれど、確かに嬉しいと感じさせてくれるので素晴らしいといつも思います。

自分の背丈より少し上や下を覗いてみると、小さな発見が一杯あるのかもしれませんね。朝からちょっと得をした気分です。(^^)


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


予約販売
2004/03/09

金沢屋では、最近予約販売をおこなうことが多くなって参りました。これは一度に多くのご注文を頂くようになってきたことからこのような形をとっております。金沢屋で販売されます生産者様は、あまり大量に作るということをされていない方々が多く、1日に250件準備してくださいといったところで、ご主人と奥様以外には多少お手伝いをされる人ほどしかおられないところでは、梱包さえもままならないこともおきてきます。

もちろん、お客様にご迷惑のない形で発送するということは、忘れてはならない大変大切なことと理解しております。

この度の[牡蠣いしり]の販売状況も含め、今後の販売方法を更に模索して参ります。だからといって、いつでもいくらでも買えるものでは、ご満足頂けないこともあると思います。お客様の満足と、生産者様の品質などのこだわり、そして金沢屋が更に成長していける土台作りを、多少時間が必要ともしっかり続けていきたいと考えております。


手代拝 customer@kanazawa-ya.com


牡蠣いしり
2004/03/08

しばらく、トップページにて少し変わった形でお伝えしておりました[牡蠣いしり]ですが、大変長い期間携わってきた商品だけに、実際に販売し商品が動くことになると、単純に嬉しいというより不思議に寂しい気持ちがでてきました。

生産者とあーでもない、こーでもないというやりとりができなくなることが、寂しいのかもしれません。

ともかく、大変限られた数ですが、今年度分をお届け致します。


手代拝 customer@kanazawa-ya.com


たんぽぽ
2004/03/07

タンポポは昔は「たな」「ふちな」と呼ばれていたといいます。又、「たんぽぽ」は鼓の音を表したものだと言います。というのも、たんぽぽの蕾(つぼみ)の形が鼓に似ており、「鼓草(つづみぐさ)」と言われていました。

そして鼓の音を昔の人達は「タン ポン タン ポン」と音をとっていたようで、そこからたんぽぽと馴染みのある呼名になったのだそうです。他にも諸説ありますが、今度たんぽぽを見つけたら、じっくり蕾の形を見てみようと思います。

たんぽぽも日本たんぽぽが少なくなってきました。西洋たんぽぽに押され気味です。ちょっと背の低い日本たんぽぽ、しっかり残っていって欲しいです。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


春のお菓子
2004/03/06

「雛祭り上生菓子」も無事に今年の販売を終えました。皆様ありがとうございました。私も従兄弟に贈りましたが、家族でとっても喜んでくれたそうです。

続いて「春の上生菓子」が本日から販売スタートしております。金沢は今週は寒の戻りがあったためとても寒いのですが、上生菓子の箱の中は春が一杯です。沢山の方にお届けできる事を願っております。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


虫も待機
2004/03/05

今日は啓蟄です。暦の上では「二十四節季」の一つです。啓は「ひらく」という意味を持っています。蟄は「土の中で冬超えをしている虫」を言います。この文字の通りに、土の中にいる昆虫達が春を感じて、土の中から出てくるという意味です。

しかし今週の金沢はとても寒く、道には雪が残っていたり、時折ちらちらと雪がまっております。本当に土の中から虫たちが出てくるのは、もう少し先になりそうです。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


梅は咲いた
2004/03/04

朝、ラジオを聞いていると、桜の開花予想が知らされていました。昨日に引き続き、ちょっと水分を多く含んだ雪が、金沢では降っています。昨夜の地方ニュースでも兼六園の木々の雪を落としている映像と共に、綺麗に咲いた梅の花が映されていました。

今年の金沢の開花予想は、3月31日との事で例年より6日程早いのだそうです。前後はすると思いますが、しっかり春がそこまで来ているのが嬉しかったりします。

梅が咲いたら桜が待ち遠しくなる、本当に歌のようですね。受験を頑張ってされたかたも桜の印が待ち遠しいですね。最近では携帯で受験の知らせが見れるのだそうですね。桜の花が画像で見れると、合格なのだそうです。

兼六園花便り
http://www.katayamazu-spa.or.jp/


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


相棒
2004/03/03

昨日から金沢は雪が降っています。今朝も少し屋根や木々が白くなっていました。それでも日中は日差しが冬とは違うようで、3月の雪は溶けやすいようです。

朝に大番頭さんと話していたら私の背後をテクテクと、玄関から挨拶をしながら手代さんが入り歩いてきました。大番頭さんの目はずっと手代さんを追っています、かと思ったら「ふふふふ」っと笑い出しました。

メイン画面に紹介文が出ているように新しい商品、牡蠣の「いしり」の撮影など色々あり手代さんはあちこち飛び回っていたので、フットワークの軽いいでたちがちょっぴり可笑しかったようです。金沢屋と共に、手代さんの服装は変化していっているのです。

会議の時、外回りの日、取材の日、商品撮影の日、と手代さんの服装はとても目まぐるしく変わります。そう、ずわい蟹の撮影の頃から登場した長靴も、山手海手の取材の時には欠かせない相棒になったみたいです。お疲れ様です。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


車麩
2004/03/02

本日の金沢は朝から雨やみぞれが降っています。今週一杯は寒いそうですが、これが冬の最後の足掻きであれば良いと思って居たりします。

棒にグルテンを巻き直火で焼きあげ、又グルテンを巻き付けて焼いてと、繰り返し焼かれた麩を輪切りにしたものが車麩と言われています。金沢の名物の一つですが、おでん屋さんのねたにもあったりします。

先日冬の食べ収めに作ったおでんに車麩を入れてみました。いつも出汁があまってしまうけれど車麩が出汁を一杯吸ってくれて、とても美味しかったです。普段の生活にも郷土のものを上手に取り入れられるようになりたいなぁと思います。

ー 麩のからし和え ー
車麩(なければ普通の麩):ぬるめの湯でふやかしてください。車麩を一口大にちぎって、お水で洗って堅く水気を絞ってください。
春キャベツ:大きめに切り軽く塩茹でして、ざるにあげ水気を絞ってください。(なければ葱でも美味しいですよ。)
調味料:からし/大さじ1杯半、砂糖/大さじ1杯半、お酢/大さじ3杯、醤油/大さじ3杯、塩/少々
調味料を混ぜて、キャベツ(葱)、車麩を和えてください。
食欲の無いときなど、とてもさっぱりして美味しいですよ。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


弥生
2004/03/01

本日より3月、弥生です。あさってには桃の節句の「雛まつり」がありますね。近頃ではスーパーでも花売り場などが設けられていて、季節の花も少量で購入できるように置かれていて、桃の花がとても美しかったです。

其々、女の子のお子さんが居るお宅では、雛人形も綺麗に飾られているのではないでしょうか。上巳の節句、弥生の節句とも呼ばれていまして、旧暦の3月3日が上の巳の日であるところから発祥しているのだそうです。

「雛祭り」には、白酒、菱餅、桃の花などをお供えしてお祝いをしますが、中国から伝わってきた厄払いと、古くからある雛遊びが共に一つになったものとも言われています。

早くに片付けないと、お嫁に行くのが遅いなどと言われておりますが、元々は子供に片付けの習慣をつける為に言われ始めた事です。明後日が丁度本番ですが、しまう際には「又来年」と声を掛けてあげたら喜んでくれるかも知れませんね。直ぐにしまう事が出来ない場合は、後ろを向けてあげるとお人形さんが休まると言います。人間と一緒で顔を人目にさらされ続けては、疲れるのかもしれませんね。


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com




2006年の金沢屋通信
| 5月 | 4月 | 3月 | 2月 | 1月 |

2005年の金沢屋通信
| 12月 | 11月 | 10月 | 9月 | 8月 | 7月 | 6月 | 5月 | 4月 | 3月 | 2月 | 1月 |

2004年の金沢屋通信
| 12月 | 11月 | 10月 | 9月 | 8月 | 7月 | 6月 | 5月 | 4月 | 3月 | 2月 | 1月 |

2003年の金沢屋通信
| 9月 | 11月 | 10月 | 12月 |


| 過去(2001年4月15日〜2003年8月31日)の金沢屋通信 |




Copyright (c) 2001-2007 kanazawaya All rights reserved.