駆け足
2004/09/30

又、日本列島に台風が来ました。今回は、三重県や西日本地域で、災害が多かったようです。今日で、9月も終わりです。今月は、何度台風がきたでしょうか…。

明日からは10月、あっという間に毎日が過ぎていきます。今年も後、3ヶ月なんですね。 


松原陽子拝 customer@kanazawa-ya.com


タレの使い道
2004/09/29

ケジャンと、焼肉のタレを出品して戴いている、ハンさんキムチさんに先日、焼肉のタレの使い道を色々伺う機会がありました。

即席のチャーシューなどを作るときにはタレで豚肉を暫く煮ると出来るそうですし、付けダレを使っての、牛丼なども大変美味しいそうです。

又、チャーハン等にも味付けに使っていただくと美味しいとのことでした。爽やかでさっぱりしたタレですので、色々と使い道が多く便利だと思います。

もみだれは漉していない状態のもので、とろみがあるのでそのままドレッシング代わりにも遣う方も多いとの事です。(~0~)
是非、ご購入された方は、色々と使用してみてくださいね。


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奥能登のコシヒカリ収穫
2004/09/28

奥能登のコシヒカリを生産する皆口さんのところへ行って来ました。ちょうど最後の収穫をされているところでした。

今期の初出荷は30日(木)頃になりそうですので、販売受付は29日を予定しています。

一面黄金色の稲穂、空は秋晴れ、単純にいい気分でした。


手代拝 customer@kanazawa-ya.com


秋物
2004/09/27

もうとっくに、ショーウィンドウの中のマネキン達は、秋物をカッコよく着飾って颯爽と立っています。職場にて周りを見回すけれど、皆さん服装まちまち。

早い人ではもうトレーナーを着ていたり、同じ部屋でも半袖を着ていても、冷房がまだまだ必要な人がいたり。夜は結構肌寒かったりするのですが、帰り道でノースリーブの人をまだたまに見かけるので、本当に着るものも人それぞれだなぁと思います。


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微笑み
2004/09/26

テレビネタが多くてすみませんm(_ _)mが、「この頃嫌なニュースばかりね」などとよく聞いたり、見たりしているところに、先日、愛子様のご家庭での撮影ビデオが放映されていました。

絵本を読まれている姿や、楽しそうにされているのを見て、思わず微笑んでしまいました。良かった良かった。職場の方々にも小さなお子さんがいらっしゃるご家庭が多いので、こんな感じなのかしら?っと、思ってしまいました。

久々にホッとした、テレビでの映像でした。(^^)



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手作りジュース
2004/09/25

コンビニで買うジュースはちょっと割高。でも、紙パックの500mlなどのサイズなど色々と種類も多くて、一人暮らしサイズはやっぱり豊富です。スーパーでは安いジュースが、何個か纏めて買うと割引などの企画があるので、一杯買えたりします。家族には良いんだろうな。

一リットルサイズの、ジュースを買っても、ついつい飲み残す事が多かったりしてしまいがちでした。先日、甘いものが取りたくなったのですが、戴きもののフルーツと、冷蔵庫にあった牛乳と、蜂蜜で、面倒くさがりなのを押して、ミキサーでジュースを作りました。

手作りジュース、美味しい!改めて、感動してしまいました、暫くはまりそうです。皆さんも今の時期、フルーツが美味しいですので、是非作ってみてくださいね。


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豊粋梨ありがとう
2004/09/24

今年の「豊粋梨」の販売も、無事に終了する事が出来きました、お客様、生産者の皆様、手代さん、ありがとうございます。

何度かお客様から、「ほっぺが落ちそう」「美味しくて追加したい」などの声を戴きまして、本当に嬉しかったです。

夏の「大玉すいか」に続いて、お贈り物にされる方が多くて、初秋のお贈り物にはピッタリの商品でした。今年は台風が多くて、ヒヤヒヤしたけれど、来年もよい梨が届けられる天候であることを、願っています。


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金箔
2004/09/23

先日、人気のTV番組で、東北の中尊寺の金色堂の修復のお話がありました。その中で、金沢市の職人さんが大変貢献されていた話を聞いて、やっぱりここは金箔の街なんだなぁと、実感しました。

本当に驚きますが、昔の人の技術の高さは今に劣らず、ものすごい仕事をされると感動する事があります。今では、科学技術などがとても進んで、加工作業が楽に行えるようになったものが沢山ありますが、手作りの職人さんの技とは全くかけ離れたものだと思います。

簡単にすることってある意味大切ですが、何かを失いやすくなるような気がしてなりません。技を伝承してゆく事は、簡単にするよりももっと本当は大切な事なのかも知れません。失った技を、取り戻すのは大変だと思います。

中尊寺の金色堂、立派に修復されて本当に善かったです。

中尊寺

http://www.art.city.kanazawa.ishikawa.jp/


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秋の七草
2004/09/22

先日、友人と話している時に、秋の七草の話になった。私は春の七草しか知らなかったので、一生懸命覚えました。

何とか二人して、七草を言い当てましたが、後で繰り返すと必ずどれかが欠けてしまいます。苦笑 やっと言えた時にはちょっと感動しました。

秋の七草、「萩(はぎ)、すすき、撫子(なでしこ)、桔梗(ききょう)、女郎花(おみなえし)、ふじばかま、葛(くず)」です。これからは、尋ねられたらカッコよくさらっと言えるようになりたいです。


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秋の祭
2004/09/21

この時期、神社などで秋の祭りが行われますね。収穫の時期に合わせてのお祭りは、それぞれ各地で開かれているみたいです。今でも屋台が出たりするので、結構楽しみです。

家の近所の神社でも秋の大祭の準備がされていました。提灯が出たり、屋台が並んだり、いつもと違う雰囲気に何だかどうしてもワクワクしてしまいます。

何であんなに屋台って楽しそうに感じるんでしょうね。ただ歩いていても、子供の頃とは違って、面白そうな屋台よりも美味しそうな屋台ばかりを、どうも探してしまうこの頃です。


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敬老の日
2004/09/20

敬老の日。金沢屋のお客様もこの時期、ご年配の方へお贈り物をされるのが多く目立ちます。ご利用いただきまして、ありがとうございます。

誰かが自分のことを思ってくれていると言うのは、年を重ねるほど嬉しいのかも知れませんね。

昔の話ですが、祖母に敬老の日に贈物をしたら、「まだそんな年でない!!」っと、気分を悪くされた事があります。苦笑

この辺がちょっと微妙な日でもあったりします。


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キャラクター
2004/09/19

キティちゃん、ミッフィー、スヌーピー、ミッキーマウス、ドラえもん、などなど、それぞれ好きなキャラクターがあると結構集めていらっしゃる人がいます。

縁起を担いだり、ただ愛着を感じたりで動物のモチーフを集める方もいます。周りで多いのが、梟(ふくろう)や、カエルなど。結構好きな人が多いのでしょう、おみやげ物屋さんや雑貨屋でも沢山の品があったりします。

先日、初めての体験をしました。身近な人で初めて狸(たぬき)好きに出会ったのです。しかも信楽焼きのあのオーソドックスな狸が好きだとの事。思わずまだ若いのに…。っと呟きそうになりました。渋い好み!!

好みは色々、皆さんは何かを集めていらっしゃいますか。私は、どちらかといえばカエルが好きですが、ありふれすぎでしょうか。

狸好きの友人。家の近所の銭湯に湯船の脇に、信楽焼きの狸が飾ってある所がある。是非今度誘ってみようと思います。


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30人31脚
2004/09/18

あるお休みの日の早朝、新県庁前の公園を歩いていると、なにやら小学生が何十人もいます。なんだろうと見ていると、30人31脚の練習をしているようです(おそらく、北陸朝日放送やテレビ朝日系で放送されている番組に出演する為の練習かな)。

まあ、眺めているとみんな必死に練習をしています。単純ですが、全員の呼吸が一致しなくてはいけない共同作業なので、子供の成長にいいだろうなと思いました。




手代拝 customer@kanazawa-ya.com


金沢駅新東口の様子
2004/09/17

7月8日の金沢屋通信でもお伝え致しましたが、金沢駅東口の工事が着々と進んでいます。

写真は、駅から東口に出たところのものです(結構大きいです)。平成17年の春頃完成の予定です。



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都会のビルの合間で
2004/09/16

東京のビルの合間を歩きながら、もともとあった地面なんてどこにもないな(土が見えないな)と思いながら歩いていると、稲穂がありました。

殺風景ななかの、ちょっとした和みのアクセントとして単純に飾られているものなのでしょうが、それそのものも含めて殺風景でした。


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源助大根
2004/09/15

加賀野菜の冬の味覚の源助大根が、セブンイレブンのおでん用に今年から契約されているそうですね。荷崩れしにくくて美味しい源助大根ですので、きっと美味しいのでしょうね。加賀野菜がそのように、起用されるのはとても嬉しいです。ただ、北陸三件では、セブンイレブンさんが無いんですよね。

同じ系列会社は先日、浅間山の噴火の際に、灰をかぶって落胆していた農家の人から、「灰(ハーイ)キャベツです」で、手ごろな値段で買取り粋な販売をされていました。農家の人は落胆から一旦光が見えたのではないでしょうか。

昨日から、調味料セットが販売されました。こちらは前回までと同様で7日間の受け付け期間となりますので、ご了承くださいませ。沢山のご注文お待ちしております。



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五郎島金時発売
2004/09/14

昨夜から、五郎島金時の発売が始まりました。今年の夏は、例年に比べて日照時間がかなり多かった為、早い実りで味も早い時期から美味しいとの事です。(^^)

皆さんは、五郎島金時をどのように召し上がっていらっしゃるんだろうと、いつも考えております。私はもっぱら、天ぷらが好きです。

ただ、美味しいから、食べ過ぎてしまうんですよね。芋、栗、南京、この時期本当に美味しいです。


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熱い、冷たい。
2004/09/13

随分と涼しく感じる時もあるようになりました。街行く人の洋服も結構まちまちです。ノースリーブの若いお嬢さんから、カーディガンを羽織っている人、八分長の人などなど、結構ばらつきがあるので、夜などにノースリーブの方を見ると、寒くないのかなぁって心配してしまいます。

職場のお茶もまちまちになってきました。夏の間、ずっと活躍していなかった急須が動き出しております。今までは急ピッチで消えていった、冷たいお茶の減り具合が緩やかになり。今度は急須を使っての熱いお茶を飲む事も増えてきたので、ポットが大活躍です。

寝起きに飲む、ほうじ棒茶って美味しいんですよ。これからは肌寒くなるので、香ばしく美味しい、ほうじ棒茶を是非召し上がってくださいね。少し熱くも感じたり、寒くも感じたりを繰り返している今、皆さんは、熱い、冷たい、どちらのお茶を飲まれているんでしょうね。


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エクスパック
2004/09/12

郵政の方で始まっているエクスパックのサービスですが、どれくらいの人が利用しているのでしょうか。遠方料金等が掛からないのであれば、これから需要が増えてゆくのでしょうね。

まだ私は使った事がありませんが、次回何かを贈る際に使用してみようかと思います。配送業者の選択もこれからは益々、多様化してくるのでどこも大変だろうなぁと思ってしまいます。


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秋晴れ
2004/09/11

台風などが続いていましたが、今週末も天気が崩れるか心配していた所、今日は良い天気でした。(^^)♪

町には沢山の人が天気が良いので出かけていたようです。あちらこちらで、秋の収穫の体験コーナーや、秋の味覚祭りなどが催されているのではないでしょうか。

芋掘りに、ぶどう狩り、梨狩りと、お子さんを連れて出かけてあげるにも楽しい季節ですね。夜星空を見上げると、星座の位置が随分と変わっていました。それに光具合が秋らしく美しく見えてました。

秋晴れの日は、日中だけでなくて、夜もこれから楽しみになりますね。


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豊粋梨
2004/09/10

先日からの台風が心配だった豊粋梨ですが、2度の台風通過にもめげずにしっかり枝で実ったものが、順調に発送に出ております。なんて強い。

毎年のようにご自分の縁のある方や、お世話になっている方にお贈りものにしてくださるお客様もいらっしゃいます。先日もご購入した後に、「美味しかったのでもっとお贈りものに使いたい」と、追加も戴きました。

台風は心配でしたが乗り越えてこのような声が聞けると、生産者の方も作り手の皆さんも本当に嬉しい瞬間です。


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新米の発売
2004/09/09

昨日より、16年度の「夢ごこち」の新米の発売を開始いたしました。もちもちと食感がとても美味しくて、冷めても美味しくてびっくりする「夢ごこち」なんですが。新米とくれば更においしいでしょうね。

今の時期でなければ、新米の旨さを堪能する事は出来ません。是非一年に一度の楽しみとして、収穫したての新米「夢ごこち」を、お楽しみになっていただきたいと思います。

m(u_u)m この場を借りまして。昨日から早速沢山の、「夢ごこち」のご注文を戴いております。お客様ありがとうございました。


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台風多発
2004/09/08

今年は本当に台風が多いですね。毎週のように台風が来ています。昨日は昼過ぎに、大番頭さんから電話があり、「今広島の方などで風速60メートルだぞ、作物は大丈夫か」と聞いて間もなく、こちらの空の具合もドンドン暗くなってきて、いきなりビュービュー風が吹き出しました。

帰り道でも結構歩きや、自転車の人は大変だった様子が解りました。皆さんは大丈夫でしたか。夜のニュースを見ていても、各地で被害が出ていて、昨夜は私も作物の事が心配でした。今の所、大きな被害が金沢屋生産者さんのところではなかった様子なので、胸を撫で下ろしています。

そうそう、昨夜の帰り道、瓦が沢山落ちている家がありました。そのとき下を通過していなくて良かったです。


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ポイントカード
2004/09/07

お買い物に良く行く方の財布には、一つや二つのポイントカードやスタンプカードが入っていらっしゃると思います。あまり方々で作らないようにしているのですが、それでもたまに財布の中を掃除すると、捨てた方がすっきりしそうな、ポイントカードが何枚か出てきます。

上手に使い分けていらっしゃる方は居るのでしょうか。先日こんなスタンプカードが。近所のスーパーに何軒か行くのですが、これは溜まったら何になるのかしらと思って裏を見ると良く解らなかったので、店員さんに聞くと「木曜日に卵1パックと変わります。」???「へ?」「木曜日じゃないと駄目なの?」っと驚き尋ねると、「木曜日だけです」っときっぱり返事が来ました。

「平日に限りって・・・しかも木曜日だけだなんて・・・、平日にここに来た事無いよぅ・・・。捨てようかな」と思いつつ、折角溜まっているのもあるので、今度誰かにあげようと思います。ポイントカードやスタンプカード、良し悪しかなと考える時もあります。


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写真
2004/09/06

先日、職場で大きなごはん会がありました。その際に写真を撮ったのですが、どれが欲しいかチェックを入れてくださいと回ってきました。夜だったもので遠くの方は上手く写ってなかったりありましたが、皆での記念にはとても良いものでした。

が、目が釘付けに。手代さん、その写り方はやばいです。明らかに目標とされる被写体の手前、写真で言うと淵側に、ボーっと手代さんが写ってしまっています。いつもの手代さんより顔の形がびよ〜んと横伸び気味。

あまりに身近な存在である手代さんのその写り方が異様につぼに嵌ってしまい。腹がよじれるくらいに手代さんの目の前で、笑いっぱなしになってしまいました。(失礼!)

爆笑中、手代さんは丁度、私の目の前にいて、「爆笑してますよ」っと私に言いながら、顔がドンドン明らんでいました。ごめんね手代さん、だって面白いんだもん。

それと集合写真を取る時にどうして、普通に写れない人が居るんでしょうね。手代さんもその一人です。いつもお箸を頭に角のように立てたりしてるんですよ。(-_-;)


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地震
2004/09/05

備えあれば憂いなしで、防災の準備をされている人はどれくらい居るのでしょう。一人暮らしの人なんかは、何も用意していない人が多いのではないでしょうか。

先週は浅間山の噴火があったし、今週末は近畿、関西方面での地震もありました。大きな災害があったときには、それに伴って防災の番組や、特集が組まれたりしますが、日常からそのように緊張した意識で居る事はなかなか難しいですね。

地震の速報をみましたが、いつも思うんですが、いきなり郡部などから出ていると、どこの都道府県かさっぱりわからないときがありいつも、解り難って思うことあります。


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小さな秋
2004/09/04

今日の金沢は昼前くらいから雨が降っています。やっぱり秋になってるんだなぁと、この間までのカラカラに太陽が照り付けていた空気とは、しっかり変わっているのが感じられます。

武家屋敷のあたりを散策していたら、旅行客の人が沢山歩いていました。あの辺りの雰囲気は、暖かい時期や、夏よりも秋や冬の方が情緒があるのかもしれませんね。土産物屋や、お菓子屋さんにも人だかりが出来ていました。

秋は旅行にもってこいの季節ですよね。紅葉が楽しみです。ご近所の柿の実はまだまだ小さくて、青かったです。


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虫の音
2004/09/03

気付けば、仕事の帰り道など、夜になるとしっかりと「リンリン」「チーチー」などと、虫の声が聞こえてきます。入れ替わるようにせみの声は聞けなくなっていました。今年の夏はやたら暑かったので、虫の音色の涼しい効果を倍堪能しています。(^。^)

先日夜の犀川で友人と話し込んでいたのですが、川の水が少ない事と、川の真中に土や泥がたまった所に、草などがボーボーと生え過ぎている事に、驚いてしまいました。川の中に森が出来ているんです。しゃがみこんでしまうと、完全にあちらの岸も見えません。

蒲やススキならまだ「いいねぇ〜」なんて、言葉もでますが、凄い勢いで生えているもので、二人してあっけに取られていました。草って言うか・・・・、完璧に木が生えているので(^^;)これは、カモなど鳥類にとっては嬉しい隠れ、遊び場所だろうが、川の真中から虫の声が威勢良く聞こえてくるのには、「オイオイ」っと突込みを入れたくなりました。

たまに市の作業としてでしょうか、そのような川の中の草などを一斉に刈ったりしているのを見ますが、あそこまで生えて生育部分がドンドン広がると、この先ちょっと犀川が心配になります。川の真中から聞こえてくる虫の声には、素直に喜べない気持ちでした。


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サンマ
2004/09/02

サンマのお話を書こうと考えていたのですが、昨夜は浅間山が噴火したニュースを聞いてビックリしました。連続してくる台風が過ぎたと胸を撫で下ろした途端の、噴火ニュース・・・。大きな被害が無い事を祈ります。

秋といえばサンマ。このところ、サンマの水揚げ量がとても多いらしくて、値段が安く手に入りますが、漁師さんは本当に大変のようで、暫くサンマの漁を止めるなんてことも出始めているようです。

値段が安いのは消費者にとっては嬉しい話ですが、漁師さんにとっては生活が掛かっており大変のようです。

サンマの生態ってご存知ですか?食べる事ばかりで、知らない事が多かったりしますよね。年間を通して日本列島に沿い、大群で移動している回遊魚なんだそうです。1年で30cm〜40cm位に成長し、塩焼きなどにピッタリのサイズになります。(これが人間勝手な説明の仕方ですよね。笑)寿命はおよそ1年半位と考えられているそうですが、まだはっきりとは解っていないらしいです。

落語で「目黒のさんま」という、有名な小話もありますよね。なんと東京では、目黒のサンマ祭りというものが、近年催されているそうです。今年は、9月12日に催されるようですが、近くの方は参加されてみてはいかがでしょうか。目黒では美味しいサンマの焼けた匂いが、街中に充満するのでしょうね。(^^)落語から美味しい行事が生まれたんですね〜。

目黒のさんま祭り(目黒駅前商店街新興組合青年部)の案内HP
http://www.owarai.to/meguro/


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8月の売れ筋
2004/09/01

夏もあっという間に過ぎてしまった感じです。今年の夏は本当に暑かったですね。オリンピックも終ってしまいましたが、沢山のメダルが取れる結果となって、皆さん心を熱くされたのではないでしょうか。

8月の金沢屋の売れ筋は、1位は「大玉すいか」、2位は「宝づくし(潮)」、3位は「プロだし」の順位となりました。調味料の詰め合わせも、今回で第二回目の販売となりましたが、ご好評を戴き嬉しい限りです。

秋も深まってくると美味しい農作物の収穫の時期になりますので、現在販売が一旦終了している沢山の商品も、販売を再開できますので、もう暫くお待ちください。


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