ご当地野菜
2006/05/22

京の街を歩いていると「ほんまもん 京野菜」たしかこんなふれこみだったと思いますが、京野菜がザルにギッシリ詰まっている写真をポスターにしたものを見かけました。

おみやげ物屋さんでもあぶらとり紙、ほうじ茶、生麩などなど、金沢と京都の土産物と似たものが結構とありました。

小京都金沢と良く言われますが少し似てるのだなぁと改めて感じたりもしました。金沢の料理屋さんでは特に的を絞って売り文句にしてではなくて、各お店などで地元の野菜を当たり前のように使ってメニューにしていたりしてますが、さすが京都♪「京野菜を食べさせる店」と看板に書いていたり、的を絞った感のするお店がチラホラとありました。

地元でしか味わうことの出来ない物、そうしたお店はやはり人気でたくさんの人が早い時間から店を埋め尽くしていました。

食育などでご当地野菜にどんどんとスポットライトが当たるようになってきていると思いますが、それぞれご当地の野菜や食物などはもっともっと大いに取り入れたり大切にすべきだと感じました。そして旅をされたなら、ぜひその地方ならではのものをたくさん召し上がっていただきたいです。


松原拝 customer@kanazawa-ya.com


伏見
2006/05/21

最後に行ってから10年以上経っています。凄く久しぶりで伏見へ行ってきました。土産物屋さんも少し小綺麗になっていました。

伺ったときに丁度巫女さんの舞と、宮司さんの祝詞があって左右両耳に贅沢に声が響いていました。伏見稲荷の舞はとっても美しくお琴、笛、太鼓としずしずと良い感じでした。琴と太鼓を演奏している巫女さんが二人で歌う声もハモっていてとても美しかったです。

宮の中を工事もしていたためいつもとは違う順路で尾山巡りもしました。たくさんの無数の社が建っていて立ち寄ったお店の方に伺うと願い事が叶った方がお礼で社を建てて、他の方にもお参りをして下さいと寄進をされた物だとのことでした。

その量の多さ豪華さはなかなか他の神社では味わうことのない世界でした、それだけ民間信仰にとけ込んで居るのだと感じました。

白いお餅に矢をうちはなったとき、そこから白鳥が飛び立ってその場に稲の穂が成ったことから「稲荷」と言われているそうです。衣食住に困らない神様としてたくさんの信仰を集めているとのことでした。

おもかる石という願い事をはかる石がありました。重くも感じましたが結構高くスッと持ち上げられたんですが叶うのかしら???当たるでしょうか???笑
皆さんも伏見に行かれた際には、本殿以外にも見所は沢山ありますのでゆっくりと散策してみて下さいね。


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サツマ芋の苗♪
2006/05/20

先日知り合いの所へサツマイモの苗を送りました。近江町市場に出かけた際に見かけたので送ることに。

能登産サツマイモの苗なのですが、到着した友人達からはそれぞれお礼の報告が来ました。庭に植えた人、畑に植えた人、働きだして忙しくなって畑は辞めたけれど、職場に園芸場所があるのでそちらに植えました等々、結構喜んでくれているので嬉しかった。\(^0^)/☆

秋の収穫の頃、どんな報告がくるかとても楽しみです。
金沢屋の五郎島金時、今は販売を中止しておりますが今秋には又美味しいお芋をお届け出来ると思います。このところ日照時間が短かった金沢ですが、そろそろ夏日のような強い日差しの日も増えてきています。

秋の実りに向けてそれぞれ農家の皆さんの作物がスクスク育つのを願ってます。

(ー人ー)「実れ〜 実のれぇ〜〜〜♪」


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オーラが流行?
2006/05/19

「オーラ」結構今ブームの言葉かも知れませんね。確かにあるとは思いますが、この頃雑誌の企画やふれこみ、商品の宣伝にまでオーラの文字が盛り込まれています。

先日友人宅におじゃますると読みかけの本が。そこにも「オーラ」と書いてありました。確かにあるのだろうとは思いますが、宣伝やふれこみなどであまりに見かけるとゲンナリしてしまう自分です。

先日改めて漫画を目にしました。少女漫画などは特に恋のウキウキ感であったり、ショックやゲンナリした様子など分りやすく背景が描かれています。まさにあれこそオーラの劇画化ではないのでしょうか。

オーラ続きで漫画という文化の凄さをマジマジと実感出来ました。漫画って凄い。
嬉しいときやらきらびやかなときには花を背負ってるって言いますよね。あれってオーラのことだったんですね。笑

\(^0^)/ ☆ !  誰でも目に見えるオーラが漫画の世界にはあるんですね。


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水道水とミネラルウォーター
2006/05/18

先日ティブレンダーの熊崎俊太郎氏がラジオで話しているのを聞いた。日本の水は素材の良さを引き出す軟水が多いので、特別にミネラルウォーターで入れなくても水道水で充分美味しい紅茶は出せるとおっしゃってました。

「ミネラルウォーターは調味料代わりに使って下さい」

[ Σ( ̄◇ ̄;) !? ええぇ! ちょちょちょ 調味料として !? ]
熊崎俊太郎氏はミネラルウォーターの使い方のアドバイスも添えてらっしゃったが、そんな繊細な世界私には利き紅茶出来ないかも知れない。いや、多分解らないだろう!♪
[ (*´Д`) ←ほらここに違いが分らない女?が1人・・・。 ]


美味しい紅茶を入れるコツ(^−^)♪
水道水で良いのでグラグラ沸騰させたお湯を、茶葉の入ったところへ流し込んで茶葉を踊らせて良く出して下さいとおっしゃってました。

ティパックの場合は1つのパックでコップ1杯分として抽出が目安。ティパックの成分が良く出るようにと降らないで下さいとのアドバイス。
[ 結構やりがちですよね(^^ゞ ]

2杯以上を出したいときには鍋などで2杯分を抽出し、出来た紅茶をコップへ分けるほうが良いらしいです。その時も1杯分の水に対してティパック1個を目安に。必要な量を加減して下さいね。

ウーロン茶と紅茶、元は一緒と言いますがどちらも香りや味は全く変わりますよね。金沢屋の定番のお茶でもある「ほうじ棒茶」、お茶屋さんの煎じ具合によって香りや味わいが全く違います。

松風園さんのほうじ棒茶は深入りが特徴。まろやかでありながら少し香ばしいのが魅力です。こちらもアツアツのお湯をザッと注ぎ、蒸らしはお好みで30秒〜1分ほど(短めでも大丈夫です)、器に注ぎ召し上がってみて下さい。
おいしいですよ☆

金沢は軟水ですのでお茶を味わうにも良いかもしれませんね。
各地に旅行に行かれた際には、ぜひとも湧き水やご当地のミネラルウォーターをおみやげにして、帰ってからその水でお茶やコーヒーを味わってみるのも良いかもしれません。

(^−^)♪ 


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金沢の香りは梅の香り ご当地香水(資生堂)
2006/05/17

「金沢オードパルファム(ピュアミスト)〜金沢の香り」。資生堂がご当地香水を作っているそうですが、金沢の香りをイメージした香水が発売されることになっています。

6月1日から各デパートや資生堂の売り場でも販売をされるそう。尾道や遠野に続くご当地香水ですが、金沢の香りと言うことで市内にある尾山神社の梅の木から香りを採取したそうです。
(^−^)♪ 前田家ゆかりのイメージもあって良いですよね。

皆さんのイメージしている金沢の香りに近いでしょうか。ご当地ものが本当に増え、色々な形でまだ知らない国内を身近に感じて良いですよね。


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ワールドカップサッカー日本代表決定♪
2006/05/16

昨夜のニュースはワールドカップ日本代表のメンバー発表に関する物が殆どでした。

職場にいる同僚も発表と同時に別の部署に話しに行って、うちの部屋に入ってきたときも「決定しましたよ日本代表!」などと興奮していたようだ。

誰かに聞いて欲しかったのだろう、私のことをジーッと見る視線を感じてパッと顔を上げると同僚が私に話したそうに見ていた。目があった途端、「松原さん、決まりましたよ。日本代表が決定しましたよ〜。」と声をかけられた。

ワールドカップが始まる前に既に興奮気味の同僚、試合が始まったら益々興奮状態はピークに?今から頑張って相槌を打つ練習をしようと思う。(笑)

開幕は6月9日ドイツで行なわれる。日本の梅雨空をぶっ飛ばす熱の籠もった毎日がもうすぐ始まりそうだ♪23名の選手達に願いを込めて応援したいと思います0(^0^)0♪♪♪


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スズメ愛し
2006/05/15

スズメを見ると色々思い出すことがある。「舌切りスズメ」の話、同僚のお母さんが餌付けをしている事、京都ではスズメの焼き鳥があること・・・などなど。

毎朝出勤する際の通り道に小さな自転車屋さんがあるのですが、その前を通ろうとしたときに玄関先からパンを砕いた物がパラパラッと飛び出してきた。

私の自転車の車輪がパンの近くに走り込んだので、集まりかけてきたスズメたちが飛び立ってしまった。

玄関前を通り過ぎるときチラッと自転車屋さんを見ると、店主の人がスズメにパンのくずを投げていた様子だった。

ずっと前にここで自転車の修理をして貰ったことがあるが「へぇ、ここのおじさんは鳥をかわいがるんだ」とフッと思った。どうでも良いことなのだが人が何かを大切にしていたり、かわいがっている姿を見るとついつい微笑みたくなってしまうのだ。

まだまだ私の知らない街の風景が一杯あるんだろうなぁ。


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牡丹(ボタン)の花
2006/05/14

今の時期牡丹が綺麗に咲いています。金沢のあちこちのお宅の庭先や玄関先でも、美しく大輪の花を咲かせた牡丹がドーンと咲いていたりします。

何とも中国チックなイメージの強い牡丹、どうしても私は日本の花と言うよりも牡丹の花を見ると中国ぽさを感じてしまいます。

調べてみると中国の国花だったころもあると言うのですから、まんざら私の勝手なイメージも間違いではなかったと言うことか・・・。(*'-^*)

薬用にもされているとのこと、一つの花も色々調べてみないとまだまだ解らないことは多いですよね。牡丹に藤、この時期の花はなかなか香りも強くて雅なタイプが多いですね。牡丹も良い香りがします。葉っぱの形と花の優雅さのバランスも良い美しい花だと思います。


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ツバメ調査
2006/05/13

石川県と富山県では全国でも珍しくつばめの調査をしています。今年も10日からツバメ調査を始めました。小学生達が一軒ずつ回って調査をしデータを作るのです。

ツバメがどれだけ飛来しているのかというとここ数年は約1万5千羽。全盛期の頃に比べて今は半分の確認数だと言います。

ツバメというと家運が良い家にしか巣を作らない等とも聞いたこともあり縁起の良い鳥というイメージもあるのですが、この頃では家を汚すから巣を作らせないなどと言う家も多いのだそうだ。

金沢屋でお馴染みの今川酢造さんのお宅には毎年ツバメが巣を作ります。それを見て私はホッとするもんですが、何とも世知辛い世の中になりましたなと悲しくなったりもします。巣くらい作らせてあげて欲しいものです。
ヽ(`Д´)ノプンプン!

さてラジオを聞いていたらDJの人が何か調べごとがありインターネット検索で『ツバメ調査』と入れたそうだ。もちろん県内で行なってる小学生達のツバメ調査に関わる内容を調べたかったそうだが・・・・・。

どこぞの探偵局の「ツバメ調査」が沢山ひっかかってくるんだそうだ。

(*´艸`):∵ブッブッ  「あ〜 若いツバメの調査ね・・・ 」

大笑いしてしまった。

当たり前ですが、私たち石川県の小学生達が毎年行なっている『ツバメ調査』はとっても健全な調査ですよ!

(^−^)♪ いつまでもツバメ達が安心して来てくれる街作りをしていたいですね。


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嬉しいメール
2006/05/12

今日の金沢は朝からお天気がよいです。ここ2,3日降り続いていた雨もスカッとあがり青空が広がっています。

出勤の際この時期はまぶしい緑色が気持ちをウキウキさせてくれます。各家々の庭木なども今年に入ってからの新芽が美しくキラキラして見えるのです。

本格的に暑くなるまでの新緑の季節、今日のように晴れた日には特別なことをするでもなく、炊きたてのご飯でおむすびを作ってピクニック気分で外で食事をするのも良いですよね。

先日金沢屋でお買い物をして下さいましたお客様より嬉しい声を戴きました。オープン当初よりご贔屓下さっているお客様からのメールに心が弾みました。ありがとうございました!

お買いあげ下さいましたお米についての嬉しいご感想を戴きました。美味しいとのお礼のメールで安心して購入出来るとの言葉も戴け嬉しい気持ちで一杯になりました。昨日オープンした山形屋についても楽しみにしているとのエールまでいただいてスタッフ一同喜んでおります。
(^0^)Kさんありがとうございます!この場を借りてお礼を!☆

早速生産者様にもご連絡をしたいと思っておりま〜す。






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金沢屋姉妹サイトが出来ました「山形屋」
2006/05/11

本日の午前10時、金沢屋の姉妹サイトとなる「山形屋」がオープンしました。

金沢屋と同じコンセプトを元に山形の名産や良い品をお届けするインターネットショップの誕生です。

金沢屋共々、宜しくお願い致します!♪



■山形屋






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お茶♪
2006/05/10

ほぼ毎日職場でお茶を入れています。日毎に暖かくなってきて今年初めての冷たいお茶の作り置きを作りました。

冷蔵庫の傍に座っているのですが、お茶を汲みに来た人が「冷たいお茶の季節になりましたね〜」と言って話しかけてきました。

ポットのお湯も冬場に比べると減り具合が遅くなってきています。

この頃は何か暑い寒いが極端で中間の季節らしい気温がほとんど無くなってきてるのが少し寂しいですが、これからドンドン暑くなってくんでしょうね。

次は氷をつくらなきゃ。 p(^0^)q


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ラジオで「金時草手延べうどん」紹介♪
2006/05/09-2

ラジオJ-WAVEの BOOM TOWNさんで「金時草手延べうどん」が紹介されました。材料に金時草を使っているのは勿論、手延べうどんはツルツルとのどごしがよく作られているので人気の品です。

見た目よりもクセがないので色々なお料理にも使って頂けます。

店主の下中さん昨日お電話でお話ししました際に「生出演するんですか?」と聞いてみると「そうなんですよ」と少し緊張気味に私には聞こえたんですが(^−^)気のせいだったでしょうか♪


■J-WAVE「BOOM TOWN」



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メタボリックシンドローム
2006/05/09

通勤中にラジオを時々聞いていますが今朝は朝から何度も「メタボリックシンドローム」この言葉を耳にしました。

成人男性の2人に1人。女性だと5人に1人が「メタボリックシンドローム(内臓脂肪症候群)」や予備軍にかかっているのだそう。自覚症状がないらしくて少し太ったかなとかお腹が出たかな?位の認識だそうです。

食生活の改善と、運動、タバコを吸う人は控えるだけでも随分改善されるのだそう。

このニュースを聞いて思った、以前職場の同僚とも話していた事を思い出した。「成人になるとなかなか運動をする機会が作り辛いので、仕事場で体操の時間とかあると良いですね。」なんて会話だ。

子供の頃は朝起きるのが面倒で嫌だった夏のラジオ体操、今になると規則正しいし運動も出来て身体にはとても良いことだったんだなぁと深々と考えてしまいました。


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話す
2006/05/08

人それぞれ思考が違うのは当たり前ですが、それぞれ各々が尊敬している人は誰だとか、大切にしている言葉は何かとか知ることは結構おもしろかったりする。

こういう話は友人の間では結構普通に話すのだが同僚や上司、職場関係の人とはあまり話す機会がなかったりする。

先日職場で食事をする機会があり、大番頭さんが大切にしている言葉を見せて貰った。それは手帳に挟まれていたのだ。

大番頭さんの手帳が細かに真っ黒になるほど予定が詰まっているのは何度か見たことがあったけど、大切にされている言葉を見せていただいたのは初めてだった。

それぞれに自分を支える言葉、戒める言葉、励ます言葉を大切に持って居るんだと思った。周りの人の色々な側面や心ももっと感じていけたらいいなと思ったし、話している耳に聞こえる言葉だけに囚われず、それぞれを形成している部分を知ることや、出して話すと言うことも大切なのだと思った。

ちなみに最近の私は宮沢賢治さんの「雨にも負けず」を大切にしている。

が、実際の私の行動はと言うと「雨にも負けず」の内容にはほど遠く随分と離れた処に位置している者です。(*´∀`*;)♪


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葉っぱ狙い2
2006/05/07

「おみそ汁やお吸い物などに入れると美味しいよ」「いつでもとりにおいで」と話していると、そのお隣の家のおじさんがくわえタバコで出てきた。

おじさんの家には柿の木があって、柿の葉の新芽は美味しいという話をしてくれた。天ぷらにして食べたら甘くて美味しいんだそうだ。

「食べてみたいなぁ」と(^^人)話していたらいつでもとりにおいでと言ってくれた。しかしいくら良いと言われても・・・やはり人の家の玄関先はチョイと戴き辛いもの・・。(どこならいいのだ!? (*>ω<*) 汗)

しかしそう言いつつ毎朝『柿の葉大きくなったかなぁ〜』とチェックし柿の木を見上げている自分が居る。食い気とは恐ろしいものだ。

さて柿の葉の天ぷらは食べることが出来るのでしょうか・・・。


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葉っぱ狙い1
2006/05/06

新芽もスクスクと育ち♪新緑が気持ちいい季節ですね〜♪♪♪このゴールデンウィークも殆どの日が晴天に恵まれ嬉しい限りです。

ご近所の大きな木が小さくなりました。というのも秋の落ち葉掃除がやはり大変だったようで散髪をしてしまったのです。切られた木を見るのは辛かったりします。

ご近所の家も合わせて木の散髪を・・・。チョット寂しくなりましたが新芽を見ながらご近所の人とお話をしていると、玄関先のキンモクセイの脇に山椒の木が生えていて、そのきっかけを聞けました。

ずっとおばさんが植えられたのかと思っていたら、自然に生えてきたのだと言います。山椒が生えたのは鳥の仕業なのだとか。 σ(。・_・。)?? 鳥???

鳥がフンなどをするときに種などを運んでくることがあるんだそうです。「おばちゃんめっけものだね♪善かったね〜♪」と言うと「ほら持ってけ!」と山椒の新芽を摘んできなさいと薦められました。


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こどもの日
2006/05/05

5月5日は子供の日ですが、今日は浅野川でたくさんの鯉のぼりが川の中に飾り泳がすという催しが開かれました。

浅野川では加賀友禅の染め物を洗ったりなど今でもされていますが、色とりどりの鯉のぼりが泳いでいる姿はなかなか美しく涼しげで良いものです。

鯉のぼりと言えば珠洲市の方でもお祭りでたくさんの鯉のぼりが街に飾られていたそうです。
(^−^)♪


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ゴールデンウィーク
2006/05/04

ゴールデンウィークまっただ中ですね。この時期のスーパーのお総菜売り場をウロウロとするのが好きです。

お正月、お盆につづいて、パーティパックなど盛り合わせや豪華なお総菜が一杯に並ぶので、見ているだけで美味しそうで楽しくなってきます。

そんな中。友人のお母さんが友達と食事に行っておいでと軍資金を下さったので、お友達に豪華なお寿司をご馳走して戴くことに〜〜〜\(^0^)/\(^ワ^)/♪♪♪

金沢の回るスシは美味しいんですよ〜。もちろん!カウンターで戴くお寿司やさんも良いですが。金沢にご旅行に来られた際にはぜひぜひ回転寿司巡りもしてみて下さいね。


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丸い
2006/05/03

丸いものに人は優しさを感じますよね。(^−^)♪

世の中のものや自然に出来上がったものは「丸い」のだというお話しを聞いたことがあります。今では模様のないスイカを作ったり、型にはめて四角いスイカを作ったり人はしますが、元々自然に出来上がった「命」のあるものは全て丸いのだそう。

そう言えば植物の茎の断面も丸いし、メロンも丸い・・・。スイカも丸い。竹の断面も丸いなぁ・・・(・・?)♪ なるほど〜と思った気づきでした。

私も体つきは既に丸いのですが(爆)、心を丸くしていきたいと思ったわけです。

\(^▽^)/ 地球も丸い! わはははは♪


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雨、風、雷
2006/05/02

昨夜は一晩酷い雨だった金沢。夜の8時頃から雷、雨、風が止まない状態が続いていました。夜のニュースを見ると関東の方では30度も合ったと言うからビックリ。
そう言えば窓を開けていても凄い湿気だった。
何だか熱帯かしてきているのを感じるこの頃です。

今朝はやっと降り止んでくれましたが、それでもどんよりとした空が広がっており気温も低い感じです。
折角のゴールデンウィーク中ですが金沢に来られている方は少し寒いかも知れませんね。
明日は幾分お天気がよいようなので、観光の方達が楽しめればと思っています。


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ふるさと
2006/05/01

今日から5月ですね。ゴールデンウィークまっただ中という方も結構いらっしゃるのではないでしょうか。金沢屋はカレンダー通りの営業のため、今日明日と営業日です♪

ゴールデンウィーク中にふるさとに帰られている方もいらっしゃるでしょうか。ふるさととは本当に不思議な場所だと思います。ふるさとに帰省されている方は懐かしい場所や、懐かしい人にあって日常とは違う心のふれあいの時をもたれて下さいね。

旅行に行かれている方もいらっしゃるでしょうか。(^−^)♪
旅の思い出というのは言っている最中も勿論おもしろいですが、終わってからも色々と思い出しては楽しいときになります。

普段忙しくてご家族と一緒にいられない人など、ゆっくりとした時を過ごして欲しいなと思います。



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